Por aumentos, familias achican porciones y reemplazan a la carne en sus menús
Vecinos coinciden en que compran “solo lo indispensable”. Algunos optan por ir a mayoristas y otros, hasta por no cenar.
La inflación sigue provocando cambios de consumo en las familias, quienes modificaron el menú habitual y achicaron porciones. La carne y la leche son de los productos más inalcanzables para el hogar y destacaron como llamativo el aumento de la naranja. Muchos optan por ir a mayoristas y otros, hasta por no cenar.
El costo promedio en alimentos de una familia tipo, solo para el mediodía, es de $ 600. Las verduras y principalmente la papa están suplantando a la carne vacuna, según vecinos consultados por República de Corrientes.
Por otra parte, puesteros del Mercado de Productos Frescos señalaron que hay poca demanda. Así como viene sucediendo hace varios años, la gente compra solo lo que va a consumir ese día y pide según el dinero que trae en su bolsillo. Uno de los carniceros comentó a este diario que “llevan mucho la carne molida por $ 200”.
“Busco mucho precio. Compro en una carnicería por calle Guastavino, donde el kilo de ternera cuesta $ 350. En mi barrio no baja de $ 400 cualquier corte de carne. Estamos consumiendo más verduras, más papa y zapallito. Algunos días donde no podemos comprar carne hago canelones”, contó Romina, quien vive con sus tres hijos en el barrio Codepro.
En este hogar, consumen carne vacuna no más de tres veces por semana. Para el almuerzo destinan unos $ 750 y a la noche cenan lo que quedó del mediodía o cocinan algo más económico como un arroz con queso.
Por su parte, Guadalupe, del barrio Laguna Soto, contó: “Busco oferta y compro por cantidad. Recorro mucho para encontrar los precios más bajos. Somos dos adultos y un niño”.
“Gastamos entre $ 400 y $ 600. No consumimos más gaseosa y comemos más carne picada que es la que más rinde. Nos ayuda mucho que mi hijo almuerce en la escuela. A veces, cuando hacemos compras en la verdulería gastamos hasta $ 1.000”, dijo.
A la vez, agregó que “suelo comprar prepizzas al por mayor, congelo y vamos cenando eso”. “La leche es lo que más aumentó. Antes compraba chocolatada a mi hijo, ahora compro el sachet y chocolate para preparar”, indicó.
Una jubilada, de nombre Eugenia, relató que “hay muchas familias que están pasando necesidades por el precio de los alimentos”. Para esta bisabuela, en los últimos días hubo aumentos en el costo de la yerba y el aceite. La mujer, que fue docente muchos años, gasta $ 400 por almuerzo.
“Ayudo a mi familia porque no les alcanza el dinero. Todo se redujo. Ahora ya no comemos asado, es imposible comprar. La naranja está $ 280 la docena”, dijo Eugenia.
Gladys, una ama de casa del barrio San Martín dijo que “compramos en los mayoristas y en promedio gastamos $ 600 para el almuerzo”. “La carne es lo que más aumentó. La leche tiene un precio muy elevado. Ya no consumimos cosas dulces como masas o facturas que antes comprábamos para acompañar el mate”, señaló Gladys quien vive con su pareja y su hijo de tres años.
“Hacemos compras de $ 2.000 por semana en un mayorista. Esto también incluye productos de limpieza. Después destinamos entre $ 600 y $ 1.000 por día”, comentó.
Puesteros
En una de las panaderías del Mercado de Productos Frescos, contaron que el 5 de abril aumentó el precio de los productos. “Todo subió aproximadamente $ 10, el kilo de miñón ahora cuesta $ 90”, dijo Florencia, de la panadería Tacuarí.
Respecto a la demanda, indicó que “llevan poco y hay menos ventas a mediados de mes”.
En la carnicería Huguito (puesto 69) también indicaron que hay pocas ventas. Uno de los puesteros dijo que no está entrando carne de ternera y seguramente cuando llegue, será con aumento.
Los clientes compran solo lo indispensable. Lo que más llevan es aguja y molida . El asado no se vende como antes y está $ 680 el kilo de novillo, según comentó Hugo a República de Corrientes.
Desde una de las pollerías contaron que “el último aumento fue en Semana Santa” y que “el kilo de pollo cuesta $ 490”.
En coincidencia con las familias, en una de las verdulerías relataron que “la gente está comprando mucha más papa y cebolla; remplazan la carne por la papa”.
