Crítica de ruralistas correntinos a la continuidad del cepo a la carne

Desilusión, disconformidad y desconfianza fue la manera calificar las medidas adoptadas por el Gobierno nacional que disponen la continuidad de los cupos a la exportación de carnes por parte de referentes de la producción ganadera de Corrientes.

Aunque se flexibilizaron las restricciones en un 50 %, aseguraron que “no servirá para el objetivo del Gobierno, que es bajar los precios”, y ratificaron que el daño a la cadena productiva que genera divisas para el país “será nuevamente muy grande”.

Del mismo modo, anticiparon que se esperan comunicados de las entidades gremiales agropecuarias para sentar una postura respecto de las decisiones, no descartan otra manifestación como el lockout que cesó con las ventas de ganado a los mercados de hacienda, hace algunas semanas, y ratificaron como “arbitrarias” las decisiones anunciadas por el presidente Alberto Fernández, el martes. “Aunque estuvieron presentes, por primera vez, los representantes de las entidades de la Mesa de Enlace, no fue un acuerdo. Ya tenían la decisión tomada”, remarcaron.

“Es una lástima que no se haya aprendido de los errores y se pretenda solucionar problemas económicos del país a partir de intervenir los precios. Se siguen equivocando. Ya sucedió en 2006, con consecuencias nefastas para la actividad y para el país, cuando se perdieron 20 millones de cabezas de ganado que no se recuperaron, además de 120 plantas frigoríficas cerradas y 15.000 puestos de trabajo perdidos. Está demostrado en la historia económica reciente el fracaso de este tipo de medidas y las consecuencias negativas que ha tenido intervenir en la posibilidad de comercializar carne”, analizó Francisco Velar, secretario de la Sociedad Rural de Corrientes, en diálogo con este medio.

Aunque para Velar vale la pena destacar que “fue la primera vez que el presidente convoca a los representantes de los productores”, criticó que tuviera “la decisión tomada. No había posibilidad de consensuar”, sostuvo.

Inflación

Para el secretario de la Sociedad Rural de Corrientes, el Gobierno nacional “se equivoca con el diagnóstico: el aumento de los precios es consecuencia de un problema de base de la economía argentina. No tiene que ver con exportar, sino con la pérdida del poder adquisitivo del salario. Es un problema que el Gobierno no quiere o no puede ver, pero que es de su exclusiva responsabilidad. Lo que ocasiona la inflación es la emisión monetaria descontrolada”, opinó. “El control de eso no depende de los productores. Deberían empezar a ver el problema como un inconveniente y aportar ideas para solucionarlo”, sentenció. 

Plan ganadero

Respecto de los anuncios realizados por el Gobierno el martes de activar un plan ganadero a escala nacional, el ruralista correntino se manifestó “pesimista”. Para el sector, “es una contradicción hablar de un plan para fomentar la producción de carne, cuando lo que se violenta es el principio constitucional de comerciar en una industria lícita. Más allá de los volúmenes de producción, hay que entender que la desconfianza que se genera, reprime a todos los eslabones relacionados. Esta arbitrariedad en el manejo del comercio exterior hace que pierda valor toda la vaca, cortes que no se consumen en el mercado interno y que aportaban rentabilidad, sobre todo a los pequeños productores. Eso se arrastra a todas las categorías: novillos, terneros, vacas preñadas. El que estaba pensando en crecer y producir más, se detiene. Se detienen todas las inversiones”, argumentó.

Así, de manera independiente del tonelaje que se pudiera producir, “hay que ver cómo la desconfianza va afectando al negocio ganadero: es un impacto negativo muy fuerte”, sostuvo.

 

"Para que un bife 
llegue a la mesa 
deben pasar 3 años 
de inversión, 
riesgo y trabajo"

Francisco Velar
Sociedad Rural de Corrientes

 

Rentabilidad,  el mejor plan

Al ser consultado sobre las propuestas que el Gobierno provincial envió al Ministerio de Agricultura de la Nación hace pocos días, con la intención de fortalecer acciones que potencien el plan ganadero local, Velar destacó que “la Provincia viene trabajando hace tiempo con aportes al sector productivo”. No obstante, remarcó: “Para el pequeño productor, sobre todo, pero también para los de mayor escala, el mejor plan ganadero que puede haber es la rentabilidad. Que sea negocio, porque si se provocan intervenciones innecesarias, intempestivas, no va haber un marco amigable para generar la inversión que lleve a incrementar el tonelaje”, analizó.

Según los cálculos oficiales, las medidas que planteó el Gobierno apuntan a generar de 20.000 a 30.000 toneladas adicionales para el mercado interno y se espera, por lo tanto, una estabilización y baja de algunos precios. “El problema grave del Gobierno al no reunirse con representantes de productores antes de presentar las medidas es que no tiene los datos necesarios para entender cómo funciona el negocio”, sentenció Velar. “Para que un bife llegue a la mesa de los argentinos, tienen que pasar al menos 3 años de inversión, generación de actividad económica, pasturas, granos, genética, riesgo empresarial, lucha contra las inclemencias climáticas, control de sanidad. Todo eso debe pasar de manera favorable para que una parrillada o un bife sea consumido. Por eso, aumentar el tonelaje suena a un objetivo con una base que no entienden. En vez de hacerse cargo del problema de la pérdida del poder adquisitivo, nos piden a los productores bajar los precios. Nosotros no somos los generadores de precios, somos el primer eslabón en la cadena de la carne y los únicos que no podemos trasladar los costos a los precios”, remarcó.

Así, insistió en la necesidad de generar políticas a largo plazo para el sector.

La mesa está abastecida

La disposición del Gobierno determina que hasta el 31 de diciembre no se podrán vender al exterior medias reses, cuartos con huesos y 7 cortes vacunos: asado, falda, matambre, tapa de asado, cuadrada, paleta y vacío.

Para el referente ruralista correntino, “no falta carne en la mesa del país. El argentino promedio consume 115 kilos de carne por año. Es el segundo a nivel mundial después de Estados Unidos. La mesa está abastecida. Aunque en el corto plazo pueda bajar el precio de algunos cortes –aquellos que se exportan a China y que el mercado interno no está acostumbrado a consumir–, la carne que están reteniendo no va a bajar. Pero el problema a futuro es que con estas medidas se genera un daño inmenso”, reiteró Velar. “Las medidas hacen que aquellos que tienen en la ganadería un sector de inversión pongan su dinero en otro lado, como la actividad agrícola”, anticipó.

Audiencia con los gobernadores

Tras la oficialización de las restricciones para exportar carne, desde la Mesa de Enlace solicitaron audiencias con los gobernadores del centro del país.

Los ruralistas pidieron reunirse con los mandatarios de Buenos Aires, Axel Kicillof; de La Pampa, Sergio Ziliotto; de Entre Ríos, Gustavo Bordet; de Santa Fe, Omar Perotti; de Corrientes, Gustavo Valdés; de Mendoza, Rodolfo Suárez; de San Luis, Alberto Rodríguez Saá, y de Córdoba, Juan Schiaretti.

“Desde las entidades hemos expresado y ratificamos nuestro rechazo a los anuncios realizados por el Gobierno nacional en la Casa Rosada, ya que bregamos por la apertura total de las exportaciones”, indicaron en un comunicado.

“Se está conversando con las bases, porque hay mucha disconformidad. No descartamos hacer, en paralelo, algún tipo de presentación en el Congreso, iniciar el diálogo con representantes de fuerzas políticas, sobre todo con los gobernadores”, anticipó, antes del comunicado de las entidades, el secretario de la Sociedad Rural de Corrientes.

“La actividad continúa gracias al esfuerzo de los productores, a una extracción más eficiente con el mismo rodeo. Eso no lo dice el ministro Kulfas aun cuando se perdieron 10 millones de cabezas con las restricciones de 2008”, sentenció Velar. 

Asado para hervir

“Es una medida que va a generar desequilibrio, la gente se va a dar cuenta de que va a conseguir asado barato, pero va a tener que hervirlo un rato antes de poner a la parrilla, porque el productor no va a poder crecer ni en cantidad ni en calidad”, evaluó  Miguel Marticorena,  presidente de la Sociedad Rural de Curuzú Cuatiá.

Además, opinó que el cepo, aunque sea parcial, representa “una oportunidad para Brasil, Uruguay y Paraguay, que están felices y se benefician con estas restricciones”, manifestó.