Manejo de quejas y calidad de atención, para mozos y recepcionistas
En Empedrado, unas 50 personas de establecimientos hoteleros y gastronomía se capacitaron para mejorar los servicios. La propuesta seguirá en Esquina y Paso de la Patria.
Trabajadores del hotel Tramonto de Empedrado, emprendedores del sector gastronómico y también mozos independientes, formaron parte del grupo de unas 50 personas que participaron esta semana de una capacitación que busca “elevar la calidad de la atención” en el rubro hotelero en la provincia. La primera experiencia, puesta en marcha por la Subsecretaría de Empleo junto con el Ministerio de Turismo y los propietarios del establecimiento hotelero en Empedrado, resultó “con un altísimo nivel de satisfacción” por parte de los participantes. Así lo aseguró Marcos Hanke, subsecretario del área, quien coordinó la iniciativa a partir de “la demanda concreta del sector privado, que biene buscando cada vez más calidad en la atención a los clientes y pasajeros”, destacó el funcionario.
“Apuntamos a que
los empresarios e inversores encuentren en Corrientes a
los trabajadores
calificados en cada rubro que necesiten”MARCOS HANKE
SUBSECRETARIO DE EMPLEO
“Registraban algunas dificultades a la hora de la contratación de personal con el oficio de mozo y de recepcionistas. Fuimos averiguando en distintos municipios y también los intendentes coincidían en la misma necesidad. Así lo empezamos a gestionar en una articulación público-privada, donde el empresario también aporta para que se pueda llevar adelante”, explicó Hanke a República de Corrientes.
Al tratarse de un curso teórico y práctico, se estipuló un cupo de unas 50 personas, de las cuales 30 eran trabajadores del hotel. De ese modo, se pudo incorporar también “a personal de otras cabañas de la localidad, y a un grupo de mujeres que trabajan como mozas en eventos privados”, apuntó.
“La propuesta tuvo una gran repercusión. Ya tenemos pedidos de replicar la formación en otras localidades, como Esquina, Paso de la Patria y Bella Vista. La intención es llevar estas herramienta a todo el territorio”, sostuvo Hanke.
“Entendemos que es un sector que necesita mucho de la capacitación. Necesitamos mano de obra calificada para que, a la hora de hacer las contrataciones, los inversores y empresarios puedan optar siempre por trabajadores correntinos y que encuentren los perfiles profesionales que hacen falta”, destacó.
De ese modo, durante esta semana, desde la cartera de Industria –en particular, desde la Subsecretaría que encabeza Hanke– proyectan reunirse con funcionarios del Ministerio de Turismo. “Ya estamos trabajando en conjunto y ahora queremos diseñar una agenda de estas capacitaciones para desplegarlas, según la necesidad, por todas las localidades correntinas.
Entendemos que cuando el gobernador habla de desarrollo, se refiere a los sectores productivos como el forestoindustrial y el textil tanto como al turístico”, enfatizó.
Pasajeros vips y clientes misteriosos
Dos profesionales dedicados a la calidad de atención en hotelería, Antonio Pero y Ximena Alecha, fueron los disertantes convocados para la capacitación en Empedrado. “Tienen mucha experiencia y libros dedicados al tema. En la encuesta de los participantes, el 100 % manifestó satisfacción por el nivel de la capacitación”, explicó Hanke.
Los criterios y protocolos para la atención en las mesas por parte de los mozos, el manejo de las quejas de los clientes silenciosos y de quienes las expresan, ceremonial y protocolo tanto para mozos como para recepcionistas, mistery shopper o clientes que buscan la evaluación de calidad en los servicios, el trabajo en equipo y la importancia de la comunicación entre los distintos puestos y roles fueron algunos de los temas abordados.
“Un tema del que se habló mucho es sobre el manejo de quejas. El disertante incorporó también el concepto de que todos los clientes son vip, así es que todos merecen la excelencia en la calidad de atención”, enumeró el funcionario, en tanto destacó la participación y el entusiasmo también de los empresarios locales.
