Impulso renovado para la producción frutillera en Desmochado

La Fiesta Nacional de la Naranja en Bella Vista tendrá, el próximo fin de semana, una nueva edición, que esta vez será en una sola jornada. Antonela Galarza, la nueva soberana departamental de la frutilla, de 19 años y oriunda de Desmochado, lucirá por primera vez su reinado.

Aunque el acto será simbólico, para las familias que integran la actividad frutillera, el apoyo del Municipio de Bella  Vista y del Estado provincial, que permitió el fin de semana pasado concretar la 7ª Fiesta Departamental en Desmochado, "significa mucho porque es una celebración familiar, de quienes trabajan en esta actividad en la región", destacó Samuel Tomas, presidente de la Cooperativa  Cruz de los Milagros de Desmochado. 

 

Desmochado motoriza la 
producción de frutilla en la provincia, 
con una actividad 
económica muy importante en 
la región"

SAMUEL TOMAS
PRESIDENTE DE LA COOPERATIVA

 

En diálogo con Ronda de mates, por FM Alma 89.9, el referente recordó que la cooperativa está integrada por unos 24 pequeños y medianos productores asociados y que al menos otros 14 productores de pequeña escala comercializan también sus productos a través de la entidad. 

"Es la zona productiva de frutilla más importante que tiene la provincia y nosotros tenemos ese privilegio de ayudar a potenciarla", destacó Tomas.  "Es un producto muy requerido y en Desmochado está su motor principal. En la zona hay muchos pequeños productores que, además del cultivo, luego de dedican a una comercialización casi puerta por puerta en toda la provincia", describió.

A partir de un proceso de profesionalización en sus sistemas de gestión y comercialización, la cooperativa ha logrado afianzar en los últimos tiempos "una comercialización hacia las industrias, una radicada en Bella Vista y la otra en Santa Fe. De ese modo, colaboramos a que los productores -incluso los no asociados- no desperdicien nada de fruta.

Que todo lo que salga de la planta vaya al mercado en fresco o a ser industrializado, para que el esfuerzo que pone el productor cada día no se pierda en ese eslabón de la cadena", explicó.

Ubicado en la zona rural de Bella Vista, muy cerca de Lavalle y del cauce del río Santa Lucía, la localidad concentra en torno a la actividad frutillera un intenso movimiento económico y de trabajo.

"Se trata de un cultivo con un proceso de producción que tiene costos muy elevados, desde la planta hasta los insumos. Eso impacta sobre el precio en góndola y también requiere mucha labor, que es casi artesanal", recordó Tomas. 

"Tenemos la responsabilidad de dar lo mejor de nosotros", destacó en referencia a la calidad de las frutas. "Por eso utilizamos productos que son los de costos más elevados. Todos esos factores inciden", explicó. 

Con la aspiración de ampliar la superficie de cultivo y también la infraestructura de frío que permita almacenar la fruta y la comercialización de modo congelado, la cooperativa ahora avanza "con asesoramiento, para poder adquirir nuevo equipamiento. Es algo complicado, pero estamos trabajando sobre eso", sostuvo el presidente de la entidad.

En julio, con altos rindes, buenos precios y la expectativa de seguir creciendo de manera institucional, los productores de la  Cooperativa Agropecuaria Desmochado recibieron la visita del intendente de Bella Vista, Walter Chávez, y de Leopoldo Yanguas, referente de la cartera productiva de esa localidad. 

Con temario abierto, la charla se enfocó en la temporada, con sus condicionantes, las expectativas y las problemáticas que subsisten en el sector.

Allí se plantan unas 60 hectáreas de frutilla y "su impacto social y económico es muy grande. Un gran porcentaje de la población vive de esta actividad", subrayó Yanguas.

En un buen año, como 2020, cada planta rinde hasta casi 1 kilo. Las variedades cultivadas en la zona de Desmochado son Camino Real, Festival, San Andrea y Early Brian, esta última recomendada para cosechas tempranas. 

Con la frutilla primicia, lograron este año un nuevo salto en el proceso.