Comenzó la oferta variada de menús para la cena de la Nochebuena
Los platos más pedidos para el 24 de diciembre son vitel toné, arrollado y matambre.
Se acercan las fiestas de fin de año y muchas familias en todo el mundo las celebran con una cena navideña.
Las altas temperaturas de diciembre hacen que gran número de correntinos elija, cada vez más, menús fríos. De todos modos, el cerdo, el cordero y el pollo siguen siendo los platos más elegidos.
Algunas personas prefieren cocinar, pero otras optan por comprar comida hecha.
En el mercado existe una gran cantidad de emprendedores gastronómicos que preparan un menú especial para estas fechas, con las comidas tradicionales como vitel toné, arrollado de pollo, panqueque alemán y carnes al horno.
El servicio de catering, Sal, Pimienta y Azúcar, que se dedica al rubro hace alrededor de ocho años, espera poder vender al menos 30 pollos para la Nochebuena.
Entre los platos que más consumen las familias correntinas se encuentra en primer lugar el vitel toné. Lo ofrecen a $ 2.500 y rinde para cuatro personas.
En el orden de preferencia, le sigue el pollo relleno, a $ 2.000, y arrollado de carne por kilo a $ 1.500. El panqueque alemán lo ofrecen a $ 1.500.
Lo que menos piden es el pernil de cerdo, comentaron.
Otros de los menús más solicitados es la bondiola de cerdo rellena, matambre. Desde la empresa aseguraron que comienzan a preparar los platos 24 horas antes y en la mañana del 24 cocinan en un horno industrial. Al atardecer comienzan con los pedidos y los entregan tibios.
En la segunda semana del mes, ya hay personas que confirmaron su menú para esta Navidad, pero la gran mayoría solo pregunta y compara precios.
"Por lo general, las personas comienzan a confirmar los pedidos con una semana de anticipación". El 60 por ciento te piden en la semana antes del 24", alrededor de 5 días antes, aseguraron.
"Otros piensan que van a cocinar ellos mismos, pero después se dan cuenta que no llegan con el horario y terminan pidiendo a último momento", dijo.
El año pasado, con la pandemia del coronavirus, se dio una situación particular: muchas familias eligieron reunirse en grupos pequeños de personas y los pedidos no fueron tan grandes como en otros años.
"Nunca nos había pasado que una persona pida solo un plato o una ensalada. Antes de la pandemia, vendíamos a menos cantidad de personas, pero más platos. Compraban por ejemplo dos pollos y tres ensaladas", aseguró
En 2020, se hicieron alrededor de 120 pedidos. "Con que vendamos la mitad del año pasado, ya estamos bien.
La idea es vender como mínimo 30 pollos", dijo.
Pandulces
Emprendedores y panaderías de la ciudad ofrecen diferentes opciones de confituras para el postre navideño.
En Marketplace de Facebook se puede encontrar un pandulce salado, relleno de embutidos y queso a $ 800.
También venden pandulces rellenos de helado, de dulce de leche o chocolate. El precio ronda los $ 800.
