Cocineros del Iberá prepararon más de 100 canastas navideñas
Dulce de maní y miel de caña, alfajores con dulces de frutas regionales, pandulces y budines con cítricos y bocaditos de confituras forman parte de la producción.
Tras un exitoso paso por la Feria Internacional de Turismo en Buenos Aires, donde la propuesta gastronómica correntina se vio representada por la Red de Cocineros del Iberá, quienes integran esta cadena de "custodios de sabores y saberes" nuestros lanzaron la comercialización de canastas navideñas.
Tal como lo hicieron en años anteriores, cocineros de distintos pueblos como Loreto, San Miguel, Manantiales, Caá Catí y Mburucuyá lograron en esta ocasión elaborar y también distribuir más de 100 canastas con confituras, golosinas y panificados artesanales preparados con los ingredientes y productos de nuestro suelo.
"Vamos creciendo y organizándonos de manera de tener la mayor presencia posible en la mesa de los correntinos", aseguró Gisela Medina, coordinadora de la Red, en diálogo con este medio. Junto con Romina, una pastelera joven que se incorporó a la red y que logra financiar sus estudios terciarios a partir de su labor, anticiparon además que gran parte de los Cocineros del Iberá ya se están "alistando para las 10 noches de la Fiesta Nacional del Chamamé", donde empanadas, mandiocas, chipá guazú, mbyeyú y otras delicias se ofrecerán en dos cantinas del evento. "Es el momento de mayor trabajo", aseguraron.
