Durante el fin de semana, la bolsa de harina subió el 10%
Desde el sector de panaderos no descartan más aumentos en el pan. En un mes, el incremento fue de entre el 80 % y 90 %.
La bolsa de harina volvió a aumentar alrededor del 10 % el último fin de semana, y desde el sector no descartan que existan nuevos incrementos en el precio del pan. Entre el feriado de Carnaval y los últimos días, el kilo pasó a costar de $ 150 a $ 250. En Buenos Aires están buscando frenar las subas con un subsidio a molinos.
Al respecto, Nelson Arriola, de la Cámara de Industriales Panaderos, explicó a República de Corrientes que, si bien hay productos para la elaboración del pan y las pastas, "no hay estabilidad de precios". Agregó que los molinos tienen mucha demanda por el miedo de los panaderos a la inflación. Las panaderías "se están abasteciendo". "Hablé con dos molinos y me sostienen que no hay inconvenientes con el abastecimiento, sí está complicado el tema del precio. El precio de la harina está en alza. El viernes costaba $ 1.800 la bolsa de 25 kilos de harina y el lunes pasó a costar $ 2.000 la misma bolsa", comentó.
"El pan empezó a subir después del feriado
de Carnaval"NELSON ARRIOLA
CÁMARA DE INDUSTRIALES PANADEROS
Uno de los referentes del sector remarcó que en un fin de semana subió el 10 % y desde el feriado del carnaval hasta la fecha aumentó entre el 80 % y 90 %.
"La gente sigue consumiendo pan a pesar de los aumentos, quizás se vende solo un poco menos. Tuvimos que trasladar al costo final la suba de la harina y también el acuerdo salarial y el costo de la energía", indicó.
En Buenos Aires, referentes del sector a nivel nacional están negociando un subsidio a molinos harineros. Esto es para que "entreguen la harina más barata a los panaderos". Es probable que "el subsidio ayude más a pagar los salarios a que baje el precio del pan". "En el caso de que llegue a haber un arreglo nos van a comunicar desde la Cámara y veremos de qué manera nos sumamos en Corrientes", expresó.
