En la provincia, harinas y aceites encabezaron las subas en un año

Las harinas y aceites entre marzo de 2021 y marzo de 2022 fueron los productos alimenticios con mayores incrementos, que  llegaron hasta un 110% . Un importante empresario aseguró que la caída de ventas fue del 3% en febrero.

En un relevamienton en comercios locales se pudo conocer  que en un año los precios subieron entre un 30% y un 80%. Uno de los primeros productos en los que se piensa cuando se habla de la canasta alimentaria son los fideos por 500 gramos. Los marca Canale, en sus distintas variedades, estaban $48 y ahora cuestan $77 (+62%).

Mientras que los Favorita, codito o tirabuzón, pasaron de $39 a $50 (+28%) y de la misma marca, pero fideos largos, de $35 se fueron a $63 (+80%). Terrabusi, en sus variedades spaguetti y tallarín, varió de $66 a $84 (+28%); y Luchetti, de $59 a $118 (+100%). Por último, Rina, una marca de reciente penetración en el mercado, en todas sus variedades, fue de $96 a $164 (+71%).

Por otra parte, el puré de tomates CICA pasó de $66 a $83 (+26%); Otito, de $56 a $76 (+36%); y Doña Pupa, de $45 a $69 (+54%). En el caso de los aceites, Pureza (900 ml) de girasol pasó de costar $170 a $307 (+80%) y Cocinero Girasol Blend, de $144 a $260 (+81%). En otro comercio, la harina Blanca Flor 000 varió de $45,60 a $86 (+87%) y la 0000, de $62 a $130 (+110%).  Cabe recordad que el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC) determinó que la inflación en el NEA fue del 50%, y los alimentos oscilaron en un 49%.

Para los cálculos se recurrió, en la mayoría de los casos, al redondeo, ya que muchos productos usan la técnica visual de los 90 centavos para crear la sensación de que el producto sale un peso menos. Palabras de un referente El propietario de una importante cadena de supermercados, Alberto Castro, salió a hablar ayer en medios radiofónicos. Consultado sobre el faltante de productos, adelantó que "hay problemas con el aceite porque lo entregan en cuentagotas". Y en ese sentido, dijo que "tienen dificultades las cadenas nacionales y los más chicos". Vale recordar que el máximo permitido por grupo familiar es de dos artículos -desde hace más de un año- en una de las principales cadenas de supermercados. Mientras que en la segunda, se incentivó o el racionamiento hace unos 6 meses.

 "No estamos desabastecidos, pero sí recibimos de a poco algunos productos, porque no terminan de cerrar los números", comentó. Esto se agravó por la crisis mundial que pone a comodities como el trigo y el maíz como protagonistas. "Los supermercados no son formadores de precios, tenemos estructura de costos. En el caso de Supermax somos un comercio formal que paga sus impuestos", indicó Alberto Castro a una radio local.

Y en ese sentido, puntualizó,"somos una cadena chica que no llega a los grandes volúmenes que tienen las cadenas nacionales". Por último, comentó que  la gente no realiza ni la compra de la semana. "La sociedad empieza a recurrir a las segundas o terceras marcas", dijo. El empresario agregó que en febrero hubo una caída del 3% en las ventas,. "cada vez es mayor la compra diaria", finalizó.