Las ferias itinerantes, el refugio de las familias para hacer frente a la inflación
Aunque hubo incrementos, los productores periurbanos siguen teniendo precios competitivos. Creció la demanda en las últimas semanas.
La constante y fuerte suba de precios de las últimas semanas en todo el país pasó a ser el tema de mayor preocupación para los trabajadores, que se ven obligados a encontrar algunas alternativas de ahorro. Muchas veces alejados de las discusiones que se dan a nivel nacional, los consumidores en el día a día apuntan a soluciones concretas que les permitan tener al menos cierto alivio en cuanto a gastos.
Las ferias de la ciudad pasaron a ser, en este contexto, una opción muy buscada. Si bien es cierto que desde hace tiempo cuentan con una interesante demanda, esta se vio acrecentada en el último tiempo a la par de la escalada inflacionaria.
"Hay una mayor demanda por la
búsqueda de precios
y de productos
diferenciados"GUILLERMO GRIMALDI
AGRICULTURA PERIURBANA
El director de Agricultura Periurbana de la Comuna, Guillermo Grimaldi, comentó a República de Corrientes: "Hoy el productor local sigue teniendo un precio competitivo, aunque también subieron sus costos".
La posibilidad de adquirir productos de huerta de buena calidad a un precio inferior hizo que la cantidad de clientes creciera notoriamente en las últimas semanas. "Hay una mayor demanda a partir de dos cuestiones: la búsqueda de precio y la de productos diferenciados", señaló el funcionario.
Aunque ya venían teniendo una buena aceptación, la alarmante situación económica que vive el país, incluida Corrientes, hizo que una de las opciones más buscadas sean los combos que ofrecen varios productores. De esta manera, el precio es aún menor que el que se consigue comprando los productos por separado, por lo que los vendedores apuestan a darle continuidad e incluso tratar de ampliar la oferta.
"Vimos que el movimiento fue mayor al que estábamos acostumbrados y atentos a eso decidimos salir y profundizar la presencia en los barrios", afirmó Grimaldi.
Las ferias alcanzaron un nivel alto de popularidad y se convirtieron, ahora aún más, en una alternativa importante y dejaron de ser solo para los vecinos de la zona donde se asientan.
"Sabemos que hay mucha gente que toma el colectivo solo para ir a las ferias y vuelven a su casa", contó Grimaldi, por lo que los clientes dejaron de ser ya solamente los vecinos de la zona o bien los que pasan de manera ocasional por alguna de las plazas en las que se instalan los productores periurbanos.
Dificultades
Aunque los productores locales pertenecen de cierta manera a un circuito diferente al masivo de los grandes supermercados, hay cuestiones económicas y también ambientales que afectan a la actividad.
"Ellos también sufren la suba de precios; por ejemplo, está costando conseguir algunas semillas porque las empresas no quieren vender especulando con el precio", señaló Grimaldi.
Esto generó la suba de algunos precios, sobre todo los de las verduras de hojas como la acelga, la lechuga y la rúcula. Con todo, aseguran que los precios de los productores siguen siendo competitivos y más bajos que en la mayoría de los comercios.
