Se creará un centro de producción de alimentos frutihortícolas deshidratados
La Provincia anunció ayer la iniciativa, que se llevará adelante en Goya. Buscan darle valor agregado a frutas y verduras regionales.
Lanzaron ayer de manera formal el Proyecto Federal de Innovación Tecnológica, que apunta a generar el primer Centro Tecnoindustrial–Ecoeducativo de producción y venta de alimentos frutihortícolas deshidratados. La iniciativa es del Gobierno provincial y la idea es que se instale en la ciudad de Goya.
Destacaron que, a través de este proyecto, se busca darle un fuerte impulso a la firma goyana Iberá Deshidratados, emprendimiento familiar que incursiona en este tipo de técnicas de secado de frutas y hortalizas, para lo cual se dispondrá del financiamiento correspondiente y la donación de una nueva máquina para ampliar su producción.
Durante la presentación ayer en la Casa de Gobierno, señalaron que el objetivo es lograr soluciones a problemas sociales y ambientales concretos, sobre todo municipales y regionales.
Referentes de la Fundación de Ambiente y Desarrollo Sustentables dieron a conocer los principales lineamentos de este proyecto, especificando que mediante el emprendimiento local de producción y venta de deshidratados frutihortícolas se busca en una primera etapa vincular a toda la cadena productiva agroalimentaria de las cuatro microrregiones –Corrientes capital, Noroeste, Humedal y Río Santa Lucía– y los asociados de campos en el municipio de Goya.
A la vez, además de la futura puesta en marcha del Centro Tecnoindustrial–Ecoeducativo, la planificación busca generar la creación de al menos otros cinco centros de esas características en la provincia, aplicando esta nueva tecnología para el deshidratado de los productos, siendo una actividad rentable, como parte proceso innovador para el secado de frutas, hierbas y verduras.
Metas
Adelantaron que, para lograr estas metas, trabajarán mancomunadamente con intendentes y representantes de las microrregiones, en pos de mejorar el valor agregado de la producción.
Asimismo, constituirán mesas regionales de industrialización de la cadena agroalimentaria para lograr una comercialización de estos productos frutihortícolas, que son requeridos a nivel mundial.
Por último, elaborarán un documento base de caracterización ecoambiental y económico productivo de esas microrregiones, para ofrecer un cuadro de situación sobre el estado de la cuenca frutihortícola de la provincia, que servirá para promover la asistencia financiera a nivel internacional.
