Distinción nacional para un secador solar fabricado en un colegio
Docentes y alumnos construyeron un dispositivo que permite deshidratar productos de la zona y extender así su período de conservación.
En 2019, en las instalaciones de la Escuela Técnica Doctor Juan Esteban Martínez, de Bella Vista, comenzaron a fabricar un secador solar de alimentos y hierbas de la zona, un dispositivo que fueron perfeccionando y que les permitió -a docentes y alumnos- cosechar reconocimientos. Ahora, fueron distinguidos por ser uno de los ganadores de la decimosexta edición del concurso nacional de Innovar.
"Helios" es el nombre del proyecto que los profesores María de los Ángeles Herrera (Química) y Lucas Lattar (Informática) siguen desarrollando junto con quienes cursan el 7º año en la mencionada institución educativa.
Al principio, el dispositivo consistía en una caja de madera que en la parte superior tenía un hule transparente que dejaba pasar los rayos solares. Estos permitían deshidratar -casi a costo cero- aquellos productos que estaban en el interior, por ejemplo, plantas de perejil.
Luego, continuaron perfeccionando el secador solar y así lograron que funcionara aún en los días en que está nublado y hasta controlar su temperatura de forma automática. Sobre esto último, recordaron que ahora, cuando alcanza a un determinado nivel de calor, se apaga y en el momento adecuado se vuelve a encender.
En el colegio bellavistense lograron automatizar una de las técnicas de conservación de alimentos más antiguas. Un proceso que lo realizan en un dispositivo de madera que ellos mismos construyen y que en su interior posee "bandejas con rejillas plásticas, una puerta de hule y paredes térmicas", especificaron desde la escuela. Al mismo tiempo, destacaron que, para facilitar su traslado, también tiene ruedas.
Proceso
Por ahora, este sistema sencillo y de bajo costo que permite ingresar los alimentos o hierbas, secarlos y conservarlos, se utiliza solo en el establecimiento educativo. Pero el objetivo "es poder entregarlo después para pruebas de campo", indicó Herrera, en diálogo con República de Corrientes.
La profesora destacó que con los productos deshidratados, por ejemplo, elaboran galletitas o panes. "Estamos probando las envasadoras al vacío para las hierbas u otros productos tales como los morrones", agregó.
Ese último procedimiento lo realizan con las herramientas que el colegio adquirió tras obtener un puntaje alto con un proyecto que presentó en 2019 en el programa denominado Crédito Fiscal, el cual es impulsado por el Instituto Nacional de Educación Tecnológica (INET).
Continuidad
En esta oportunidad, los alumnos y docentes no pudieron concurrir a la entrega de premios del concurso Innovar, que se concretó días atrás. No obstante, indicaron que por correo les llegará la estatuilla y los certificados por su destacada labor en la fabricación y utilización del secador solar automatizado.
Como pretenden seguir perfeccionando el dispositivo, el proyecto Helios seguirá a cargo de los profesores Herrera y Lattar. Mientras que los estudiantes que este año continuarán desarrollándolo son Rodrigo Retamozo, Samuel González Rapaccioli Wirth, Bautista Nicolás Rojas (Informática); Claudia Inés Gómez, Luján Mendoza Flores, Cristian Monje, Ignacio Bruno Palavecino, Stefania García y Nahuel Candia.
