Chipá y mbeyú, lo más pedido en la feria nacional gastronómica en Palermo

La provincia participó en la Feria Caminos y Sabores, donde realizó su oferta turística y gastronómica. La exposición fue en la Sociedad Rural de Palermo, en Buenos Aires, desde el 7 de julio hasta ayer. A través del Ministerio de Turismo, Corrientes tuvo un stand institucional en el que exhibió el gran potencial regional de cara a las próximas vacaciones de invierno.

"Nos presentamos con diferentes recetas gastronómicas del Iberá como cordero y mandioca frita. Lo que más buscaron fue chipá y mbeyú. Ofrecimos, además, harina de nuestros productores. Hubo también quienes expusieron su producción de cáscaras de cítricos para coctelería, son un grupo de Saladas, y los chicos de Gin República Aparte", contó a este diario la coordinadora de la Red de Cocineros del Iberá, Gisela Medina.

A la vez, promocionaron el turismo en la provincia y al respecto Gisela dijo que "varias personas preguntaron por el Iberá". 

En cuanto a la venta de productos regionales, señaló que "se hicieron muchos contactos" y que "hubo quienes compraban un kilo de almidón y otros que pedían la producción a gran escala". "Venían muchos correntinos que hace varios años viven en Buenos Aires. Llegaban con sus hijos y les hacían probar el chipá. Se nota mucho que añoran la provincia. También les ofrecíamos masa congelada de este producto. Cuando salían los chipá calientes era cuando más gente teníamos", comentó Gisela. 

En relación al evento, precisó que "el objetivo es la visibilidad de las provincias y comercializar la gastronomía regional". Hubo "stands de todo el país donde expusieron diferentes comidas, desde pequeños a grandes productores". 

Corrientes se mostró como una opción válida para quienes aún no decidieron dónde pasar esos días de descanso. La feria se presentó como una excelente oportunidad para que los destinos nacionales expongan sus ofertas.