Crearon una red gastronómica municipal para los celíacos
En la sesión ordinaria del Concejo de Mercedes que se realizó el último viernes, se aprobó un proyecto a través del cual se crea una red gastronómica municipal sin TACC, es decir, alimentos sin trigo, avena, cebada y centeno. Precisamente, esos cuatro cereales y sus derivados deben ser eliminados de lo que consumen las personas con celiaquía.
La propuesta avalada en el recinto local que fue presentada por los concejales de los bloques Cambio Solidario y Partido Justicialista, "busca facilitar la instauración progresiva de la oferta de alimentos aptos para celíacos en establecimientos gastronómicos, hoteles e instituciones educativas de Mercedes", destacaron de las citadas bancadas.
En este contexto, uno de sus integrantes – Alejandro Di Fant- expresó que "junto al Gobierno municipal vamos a crear una red de comercialización, impulsando a los emprendedores gastronómicos locales que son el eslabón inicial de esta cadena". A lo que agregó que a partir de eso, unificarán esfuerzos y generarán "un círculo de venta sostenible junto a las Pymes, fomentando la oferta y bajando los costos".
