Con miras a crecer, frutilleros celebraron su primera fiesta provincial
La cantidad de productores unidos en la cooperativa se duplicaron en un año. Aunque las restricciones exportadoras complican la actividad, apuntan a fortalecer la producción con nuevo equipamiento.
Tras el cierre de la Fiesta de la Frutilla –que por primera vez tuvo carácter provincial- el presidente de la cooperativa encargada de la producción, Samuel Tomas, realizó un balance de la edición, contó detalles del proceso de cosecha y de la importancia que tiene para todos en el paraje.
El evento se realizó este fin de semana en las instalaciones de la Escuela 734 Abigail Pintos López, del paraje Desmochado. Y aunque tuvo como principal atractivo la degustación de frutillas, también incluyó la presentación de bandas musicales y la elección de reina.
En cuanto a los comienzos de la fiesta, en diálogo con República de Corrientes, Tomas recordó que se inició como "un evento para las familias del lugar, luego fue posible lograr un crecimiento y que sea reconocido en la región", destacó.
"Más adelante pasó a ser departamental, al despertar el interés de productores de otras localidades, como Santa Lucía e incluso Chaco", destacó.
El presidente de la cooperativa señaló que para el concurso este año se estableció como criterio la selección de una variedad de frutilla, "aprovechando que el calendario nos otorgó más días de frío este año, nos resultó favorable a la hora de cosechar, ya que se dispone de más tiempo".
Producir en dólares
La cooperativa pasó de tener 24 productores el año pasado, a 50 esta edición. Son 28 los socios, mientras que 22 que son de menor escala. Se trata de la organización encargada de realizar la cosecha desde hace siete años.
Este año se vio beneficiada con la compra de equipos técnicos mediante un crédito otorgado por la Provincia.
"El plantar, el día a día y la compra de herramientas significan un desafío y una toma de riesgos importantes", señaló Tomas, quien destacó la calidad de la tierra de Desmochado, unida a la costumbre familiar de la producción frutillera.
El cooperativista explicó que los productores se encuentran situaciones que los condicionan "desde el primer minuto y a lo largo de todo el proceso. La planta de frutilla que se compra está sujeta y condicionada al precio del dólar, mientras que cuando se vende es con un valor tarifado en pesos: esto representa una pérdida de poder adquisitivo muy importante", advirtió.
"Nos encontramos con la necesidad de solicitar a las industrias que absorban el excedente de las frutillas cosechadas para que al productor no le represente una pérdida", agregó. Con miras al año próximo, destacó la importancia de mejorar los precios para la exportación y de incorporar cámaras de frío para darle valor agregado al productor final.
Por último, Tomas valoró el interés de los diferentes integrantes para seguir procesando el cultivo con el paso de los años.
