Destacan el abordaje de los humedales y troceo de la carne en el encuentro del Norte Grande

El ministro de Producción de Corrientes, Claudio Anselmo señaló que la conservación de humedales y el troceo de la carne son temas que se planetarán en la 15ª Asamblea de Gobernadores del Norte Grande.

"Dentro del Ministerio de Producción hay un par de temas que nos interesan particularmente, como es el análisis que está haciendo la Asamblea de la ley de Conservación de Humedales y se agregó otro que tiene que ver con la normativa del troceado de la carne vacuna", dijo.

"Más allá de las opiniones hay que basarse en evidencias objetivas y científicas y poder tener una ley que alcance el objetivo de la conservación de los humedales. En Corrientes estamos en una situación privilegiada porque venimos trabajando como provincia en ese sentido. Tenemos 1.300.000 hectáreas en el Iberá, que incluyen parques nacionales y provinciales y áreas de conservación", agregó.

"Estamos trabajando en general en la provincia y lo hemos hecho siempre basados en evidencias científicas y así lo hicimos en el Inventario de Humedales que hemos presentado hace poco tiempo y eso permite dirimir diferencias de opiniones cuando uno trabaja sobre información objetiva, evidente y con fundamento científico", señaló Anselmo.

Con respecto al nuevo sistema de troceo para la comercialización minorista de carne vacuna, el ministro señaló: "Hay distintas realidades provinciales. No es lo mismo en las provincias del centro del país que básicamente se abastecen de frigoríficos que son de exportación y consumo, que nosotros -sobre todo en las ciudades pequeñas y medianas- donde las plantas de faena que son exclusivamente para el consumo y que en general prestan un servicio de a los matarifes y abastecedores".

"Compartimos el objetivo final pero creo que tenemos que adaptarlo a la situación de cada provincia", destacó.