Fiestas anticocina: gastronómicos completaron pedidos para Nochebuena
La bondiola y el pernil, lo más elegido para el menú de la noche del 24. Además, hay mucha demanda de budines y pandulces artesanales como opciones de postres.
La noche del 24 es una fecha en que familias aprovechan para cenar y esperar la Navidad. Con el calor correntino, elegir un menú no se vuelve tarea fácil. Casas de comidas vienen ofreciendo desde hace semanas opciones de menúes navideños. Entre los platos más pedidos se destacan los arrollados de carne y pollo, ensaladas y pernil para 10 a 15 personas.
El vitel toné por un kilo ronda los $ 4.500 y es uno de los platos más elegidos por los correntinos para la entrada, según afirmó un emprendedor gastronómico consultado por República de Corrientes. Asimismo, como plato principal, la carne de bondiola y el pernil lideraron el podio de los más pedidos. "Vendimos la misma cantidad de perniles que de bondiola de cerdo", aseguró el emprendedor. El pernil para 10 a 15 personas cuesta entre $ 9.000 y $ 12.000.
Aunque la mayoría ya está cerrando pedidos debido a que le queda poco stock, las casas de comida siguen ofreciendo el tradicional panqueque alemán, que se puede conseguir desde los $ 900 a $ 1.500.
En uno de los locales consultados aseguraron que ya cerraron pedidos y en otro, que ya cuentan con la mayoría de los platos agotados.
Opciones innovadoras
En las redes sociales se pueden encontrar propuestas navideñas diferentes para los amantes de la comida salada. Una de ellas son las tortas. Se trata de una torre de sándwiches de miga decorada con embutidos y mayonesa, entre otros. Se puede conseguir a $ 1.500 la de 20 por 15 cm y a $ 2.300 la de 25 por 25 cm.
Otra de las opciones originales es un pan salado. Consiste en un pan, dentro del mismo molde del pan dulce tradicional, y relleno de embutidos y quesos. Dependiendo del tamaño, lo venden a entre $ 600 y $ 1.000.
La mesa de dulce
Los budines y pandulces artesanales siguen siendo la estrella de las meas dulces. Una emprendedora que realiza este tipo de panificados todos los fines de año dijo a este diario que tomó una gran cantidad de pedidos para esta Navidad.
Según el tamaño, relleno y decoración, se pueden conseguir pandulces artesanales hechos por emprendedores desde $500. En tanto, los que llevan más complementos aumentan su precio.
Un emprendimiento vende pandulce relleno de frutas escurridas, pasas de uva y frutos secos, con cobertura de glasé con frutos secos, cerezas e hilos de chocolate, de 700 gramos, a $ 1.700 y de 1,400 kg, a $ 3.400.
Asimismo, el budín inglés, relleno de chips de chocolate o frutas abrillantadas, con cobertura de glasé más frutas, cerezas e hilos de chocolate, de 500 gramos, se puede conseguir a $ 1.200 o bien el relleno de nueces y almendras con cobertura de glasé con nueces y almendras al caramelo, de 500 gramos, a $ 1.500.
