Las roscas y huevos de Pascua cuestan el doble que en 2022, pero igual se venden
El dulce de chocolate, con diferentes rellenos, llega duplicar su precio con respecto al del año pasado. En las góndolas de los supermercados hay opciones de más de $ 3.000.
La Pascua suele ser una buena época en la que emprendedores buscan generar un ingreso extra vendiendo huevos de chocolate artesanales. Los comunes, rellenos de confites, se siguen comercializando, pero desde hace varios años la tendencia se volcó a los rellenos. Emprendedores ofrecen esta delicia dulce rellena con crema y golosinas para compartir.
Se trata de medio huevo de chocolate, con infinita variedad de rellenos que pueden ser, por ejemplo, de chocotorta, crema oreo, tiramisú, lemon pie, dulce de leche y chocolate blanco, chocotorta con oreos, crema de dulce de leche con marroc y cubanitos, entre otros. Las reposterías los venden a precios entre $ 3.000 y $ 3.300 (el doble de lo que costaban el año pasado), en su mayoría son de 18 centímetros y pesan alrededor de 600 gramos. La modalidad en general es por pedidos, con seña y con fecha de retiro, así el emprendedor tiene la garantía de venderlo.
"Noto que viene bien la venta, igual que el año pasado. Y lo cierto es que uno año a año se va haciendo más conocido. Por eso hasta hoy (por ayer) ya tengo reservados la mitad de los pedidos que tuve el año pasado, teniendo en cuenta que muchos piden a último momento. De todos modos, si acompañara la situación económica, vendería más. Pero las ventas están igual que el año pasado", informó en diálogo con República de Corrientes la repostera dueña de A Baño María.
Las roscas tradicionales cubiertas con crema pastelera, dulce de leche o glasé son otro de los productos más ofrecidos por emprendedores y panaderías locales. Es una tradición que se mantiene vigente como postre o a la hora del mate. La mayoría de las que se comercializa pesa entre 550 g y 600 g, y los emprendedores las envían a domicilio con un costo extra. En una panadería céntrica venden unas con crema pastelera y dulce de mamón. Su precio es $ 2.500. Las hay también más económicas, por ejemplo, otra panadería las vende con reservación a $ 950. Están cubiertas con crema pastelera y mermelada. Lo destacable es que, hasta el año pasado, las mismas costaban $ 500.
Por otra parte, todos los supermercados de la ciudad hace semanas tienen en sus góndolas los huevos de chocolates comerciales, pero sus precios son muy elevados. Cabe recordar que el año pasado, los huevos de chocolate de 50 gramos de una marca reconocida -de bombones con mantequilla de maní, se conseguían en promedio a $ 550. Este año, los de 150 gramos, de la reconocida marca de huevos de chocolate Kinder, valen alrededor de $ 3.500. También venden conejos de chocolate, cuyo precio es poco más de $ 1.000.
Inflación
Según un estudio de la consultora Indecom, la canasta de Pascua registra este año aumentos promedio del 150 %, con productos que alcanzan picos de más del 200 %.
"El sondeo refleja que, en 2023, el podio de los aumentos está encabezado por los huevos de pascua que treparon entre el 80 % y el 210 %, según marca y calidad; seguido del pescado, cuya suba se ubica entre el 70 % y el 160 %, y en tercer lugar, las roscas de pascua y las pastas frescas, en los que se observan incrementos que van desde el 68 % hasta el 150 %", detalla el informe.
En el caso de los huevos de pascua, uno de primera marca de 110 gramos que en 2022 costaba $ 1.200, hoy ronda entre los $ 3.000 y los $ 3.500, según el punto de venta o zona geográfica.
En tanto, las roscas de pascua pasaron de aproximadamente $ 1.000 en 2022 a $ 2.500 en promedio para este año, un costo que varía según tamaño, calidad y punto de venta, detalla el documento.
