En la avícola trabajan para enmendar los daños de 14 días de bloqueo del Senasa
El planteo judicial de la empresa evitó que fueran sacrificadas 210.000 aves y se perdieran decenas de puestos de trabajo. Aunque deben sortear situaciones adversas, al igual que otras industrias, en la granja aseguran que se dedican a producir.
La incertidumbre de saber que después de 38 años la avícola Santa Ana tendría que cerrar definitivamente sus puertas se disolvió hace una semana. Pero estuvo presente durante 14 días, porque el Senasa informó que detectaron gripe aviar en ese establecimiento ubicado en el departamento San Cosme. Sin embargo, la Justicia evitó que se sacrificaran 210.000 aves. Y un tercer análisis descartó la presencia de esa enfermedad, por lo que ahora producen con normalidad.
Cuando un gran número de personas estaba disfrutando del beneficio de un fin de semana largo por la Semana Santa, en la mencionada firma comercial recibieron la peor noticia: el Senasa a nivel nacional indicó que, de acuerdo a los análisis que hicieron, habrían detectado gripe aviar y que por lo tanto debían sacrificar 210.000 aves, es decir, dejar de producir entre 180.000 y 190.000 huevos por día. Y además, ordenó que tenían que dejar de elaborar otros productos -congelados- pese a que esa actividad se desarrollaba en otras instalaciones donde presuntamente habían detectado influenza aviar.
Ante estas medidas y por considerar que ese tipo de gripe no estaba en sus aves, Avícola Santa Ana fue a la Justicia para pedir que se tomaran nuevas muestras, y se evitara así lo que alegaron que marcaría, después de 38 años, el fin de la empresa.
Por eso, hasta el magistrado del Juzgado Federal Nº 2 de Corrientes, Juan Carlos Vallejos, se trasladó hasta el establecimiento y participó de una inspección ocular. Tras esto, en respuesta a la orden del citado juez, se tomaron muestras para un nuevo análisis.
Precisamente, ese segundo diagnóstico determinó que no había gripe aviar en la avícola correntina. Sin embargo, este resultado no fue suficiente para que el Senasa levantara el bloqueo y pidió una tercera muestra porque -entre otras cuestiones- fundamentó que los síntomas en las aves podían no ser inmediatos debido a que el período de incubación puede ser de hasta 14 días.
Doble inactividad
Mientras tanto, la empresa correntina insistía en que las aves estaban en perfecto estado, tuvieron que afrontar una serie de daños que hasta ahora le es complejo cuantificar. Es que, por un lado, durante siete días también estuvieron bloqueadas las instalaciones de otros productos como ser carne congelada de aves, medallones de ese tipo de carne, etc. El director general de Avícola Santa Ana, Daniel Enciso Piazza, graficó que si bien esta área está en el mismo predio donde se producen los huevos, "es un sector independiente. Hay que tener en cuenta que en total el predio tiene alrededor de 7 hectáreas". Y si bien, a través de la Justicia, luego lograron reactivar la elaboración y venta de productos congelados, por otro lado tuvieron que destruir miles de docenas de huevos. Sucede que ya no tenían donde acopiarlos y al estar cerrado el establecimiento tampoco podían sacarlos de allí para donarlos a alguna entidad.
Trabajo
Finalmente, el Senasa publicó los resultados del tercer análisis que realizaron y determinó que no había gripe aviar. La noticia generó alivio no solo a los propietarios de la firma, sino en decenas de familias que de una u otra forma están vinculadas al trabajo que se realiza en la avícola.
"Estamos agradecidos con todos los que nos hicieron el aguante durante 14 días que fueron muy difíciles y agradecemos a todos los clientes que entendieron que esta situación no fue nuestra responsabilidad. Ahora estamos felices de poder seguir trabajando, que es lo único que hacemos hace 38 años. Y realizamos nuestro mejor esfuerzo para tratar de enmendar el daño que nos hicieron", afirmó Enciso Piazza a República de Corrientes. También acotó que "de no frenar la matanza injustificada de las aves, nos hubiéramos fundido".
En este contexto, explicó que de aplicarse ese rifle sanitario, tenían que conseguir comprar 60.000 aves y esperar cuatro meses para iniciar el ciclo de producción de huevos. "No estábamos en condiciones de afrontar económicamente ese proceso", afirmó el director general de Avícola Santa Ana. A su vez, añadió que "para alcanzar el nivel que tenemos ahora, íbamos a necesitar dos años. Es decir, sería imposible resistir si permitíamos que sacrifiquen 210.000 aves en base a un diagnóstico erróneo".
