Para el Día del Padre, Mercedes ofrecerá borrego y chivo a precios económicos
Se trata de una nueva edición del Corderazo Mercedeño, que tuvo gran impacto en el consumo de los locales. Unas 50 personas ya hicieron su reserva, pero también se podrá comprar durante el evento, que será en el andén de la estación.
Este fin de semana, los vecinos de Mercedes tendrán una opción más económica para el almuerzo del Día del Padre, ya que la Municipalidad llevará adelante el segundo encuentro de Corderazo Mercedeño. En esta oportunidad ofrecerán borrego y chivo a precios accesibles, también con el objetivo de impulsar el trabajo de los pequeños productores de la zona.
En noviembre pasado fue la primera edición, la cual logró vender más de 30 animales. Debido al éxito que tuvo, se decidió volver a poner en práctica la iniciativa: "Nosotros estaremos vendiendo borrego y chivito. El nombre de ‘corderazo’ quedó como para promocionar el evento", explicó Carlos Acuña, de la Secretaría de Producción de la Municipalidad, al hablar con República de Corrientes.
En ese sentido, aclaró que recién para agosto estarían en condiciones de comercializar cordero.
Accesibilidad
Se trata de una buena oportunidad para aprovechar, teniendo en cuenta los bajos precios, ya que el productor se ahorra los costos de traslado. "El Gobierno municipal se hace cargo de la gestión de traslado, de la cadena de frío, de todo el trámite que implica. La idea es hacer de nexo entre el productor y el consumidor final", indicó el encargado del área.
En esta ocasión, el kilo de borrego costará $750, y el kilo de chivo se venderá a $650.
Reservas
Hasta el momento, la cantidad de interesados que ya hicieron su reserva ronda entre las 50 y 60 personas. Este número les sirve como guía a los organizadores para poder calcular la cantidad de ovinos que necesitarán. Aunque también "vamos a tener unos 20 animales más en stock para ofrecer ese día", comentó Acuña. La gran venta será este viernes de 8 a 13 en el andén de la estación.
Consumo
El cordero es uno de los animales más requeridos por los mercedeños. "La demanda es bastante importante, ahora la gente empezó a consumir más a partir de los beneficios que aporta el Municipio para comercializar", contó.
Asimismo, entre las diversas opciones de ovinos, destaca que "el cordero siempre fue el preferido, porque la gente de acá quiere tenerlo en su mesa en ocasiones especiales, sobre todo en las fiestas de fin de año".
