La yerba mate gana más terreno en el mundo de la mano de bebidas energizantes

La promoción de los beneficios de consumir yerba mate se ha difundido en muchos países que no consumen esta infusión en el mate, sino que lo utilizan como base de bebidas de diferente tipo.  

Días atrás se realizó la feria Fancy Food de Nueva York y este producto tuvo una destacada participación. Allí, además de explicar que la yerba es natural y que su consumo tiene efectos benéficos en la salud humana, los expositores comentaron a los visitantes de qué manera se prepara el mate tradicional y el mate cocido.

 Por otra parte, destacaron que las bebidas funcionales y energizantes elaboradas a base de yerba mate ganan terreno entre los consumidores de los Estados Unidos y de otros países; especialmente en aquellos vinculados al fitness y el deporte. 

"El mundo está conociendo las propiedades para la salud que tiene la yerba. Es sano, natural. Si bien el mate tradicional nos cuesta instalar, se están dando muchas bebidas energizantes", dijo el director por la Producción en el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), Nelson Dalcolmo.

"También se utiliza en alimentos y cosmetología. Hay otras alternativas de incluir a la yerba. Hay varias marcas que se están dedicando a incluir a este producto en las bebidas energizantes", agregó.

Algunas de las empresas más destacadas que utilizan este producto son Perrier, marca francesa de agua mineral, Red Bull y la firma estadounidense Guayakí.

"Somos los únicos productores de yerba en el mundo. El mayor productor es Argentina, le siguen Brasil y Paraguay. No existe otro lugar en el que se produzca. Defendemos esto y ya tenemos la Identificación Geográfica patentada y vamos por el resguardo genético", 

Una indicación geográfica es un signo utilizado en productos que tienen un origen geográfico concreto y poseen cualidades o una reputación derivadas específicamente de su lugar de origen.