"El correntino se resiste a conocer lugares nuevos y yo quiero derribar eso"

Toda persona que es activa en redes sociales –sobre todo en Instagram– se habrá topado con algún posteo o reel suyo. Roxana Feldman, o mejor conocida por su público como la Gurú de la Merienda, destaca en la plataforma por sus recomendaciones sobre lugares para visitar en Corrientes y degustar una rica comida. 

Roxana es periodista, comunicadora social, creadora digital y se define además como una "crítica gastronómica". El contenido genuino que ofrece y la estética de su feed le dan el toque especial que hace que su audiencia vaya creciendo a pasos agigantados.  

—¿Cómo empezaste por este camino? 
—Es una buena época para recordarlo. En un día de julio, pero de 2018, dije que quería comenzar a hacer este tipo de contenido. Tenía un interés muy marcado por la gastronomía y mi algoritmo me mostraba siempre cuentas que hacían lo mismo: visitar lugares, contar lo que había en la carta y sacar fotos.  
Al principio, lo hacía en mi Instagram personal, pero después pensé en hacer una cuenta aparte. 

—¿El nombre cómo surgió? 
—Es muy loco, un día se me vino a la cabeza. Muchos me decían "es un montón pararte en esa responsabilidad", pero yo sabía que ese era mi nombre. Creo que quedó muy bien porque es fácil de recordar y aparte es corto. Todos me llaman Gurú ahora, y no me arrepiento. 

—¿Cómo te definirías? 
—No me considero influencer, porque no hago ese estilo de contenido. El foco que le pongo es en la comida, yo lo canalizo, pero no voy más allá de eso. Obviamente, tengo influencia en la gente que me sigue, pero me defino más como creadora digital y crítica gastronómica. 
Se me acercan marcas o productos, pero siempre le cuento a mi público lo que quiero contarles. En ese sentido, soy ciento por ciento transparente y eso hace que el contrato sea genuino. 

 

 "Siempre pago lo que consumo. No voy a merendar gratis, como creen. Si empiezo a cobrar, hará que se pierda lo genuino"

ROXANA FELDMAN
CREADORA DIGITAL

 

—¿Qué te genera recibir los mensajes de tus seguidores? 
—Es superlindo, creo que esa recepción hace que la cuenta siga creciendo y yo le siga poniendo onda, nació justamente por eso. 
Acá el correntino suele tener cierta resistencia a conocer lugares nuevos, ya sea porque ya tiene su lugar o por el prejuicio de pensar que quizás es caro o porque simplemente no está enterado. Yo quiero derribar eso, es mi principal motor para seguir haciendo lo que hago. 

—¿Cómo se da el contacto con los locales? 
—Generalmente, voy motu proprio, no me gusta que me inviten y no recibo dinero por ir. Es parte del contrato que tengo con mi gente, ellos saben que voy pero eso no quita que pueda llegar a hacer alguna crítica. 
Siempre pago lo que consumo, no voy a merendar gratis como creen. Si empiezo a cobrar, hará que se pierda lo genuino. Además, eso me permite no ir a los lugares que no quiero, y mostrar cierto tipo de contenido, entonces es algo que sí o sí voy a mantener. 

—¿Qué tenés en cuenta a la hora de elegir un lugar para merendar? 
—Lo que más me gusta es el café, soy fan. Siempre que reviso la carta me fijo en eso, y que haya variedad es un golazo. En cuanto a la comida, soy team salado; me encantan los tostados, por ejemplo. 
También observo la calidez del lugar. Comparando con otras cuentas con contenido similar, mi estilo es estético y quiero que el espacio sea lo más agradable a la vista, porque me gusta sacar fotos y que salgan lindas. 

—¿Cuál es tu top 5 de mejores lugares para merendar en Corrientes? 
—Siempre aclaro que en la gastronomía es todo muy subjetivo y mi experiencia puede ser muy diferente a la de mucha gente. 
Pero para mí, Serafín es el mejor café de especialidad de la ciudad, hay infusiones muy ricas. Lo de Pepe también, tiene una carta supervariada y me gusta porque hay opciones saludables y sin gluten. 
Después, La Felipa, que también tiene una carta supergrande y variada, además de que el lugar es divino. Buenas Migas es otro que no falla, es todo rico en cuanto a la propuesta gastronómica. 
Virginia González es espectacular, y Dulces Secretos también, con una pastelería muy buena. 

 

 "Hay toda una 
comunidad que banca y está atenta
a las cosas que subo, incluso me saludan por la calle"

ROXANA FELDMAN
CREADORA DIGITAL

 

—¿Qué es lo que más te gusta de este proyecto? 
—Que es muy personal, por eso le guardo tanto cariño. Es un fiel reflejo de mi persona. 
Lo más mágico es que a mí no me cuesta hacerlo, no es que me quedo pensando mucho en lo que escribiré en un posteo, por ejemplo. Va fluyendo y sale naturalmente. 
Hay toda una comunidad que banca y está atenta a las cosas que subo, incluso me saludan por la calle. Al no haber publicitado nunca, creo que es lo que más valoran y siguen la cuenta porque les gusta. 

—¿Qué implica trabajar en redes? 
—Mucho tiempo. Sobre todo porque mi diferencial está en la calidad; soy muy perfeccionista, puedo estar 20 horas grabando un mismo video o subtitulando un reel. 
Trabajo con un fotógrafo, es toda una inversión que sale de mi bolsillo. Siempre laburé en redes y en comunicación digital; no es un esfuerzo para mí, pero si conlleva tiempo. 

—¿Pensás expandirte hacia otro tipo de audiencia o contenido? 
—Ahora estoy haciendo una columna en un programa de streaming de la Radio El Litoral, donde armo debates gastronómicos. No hablo de lugares para merendar, porque no quiero mezclar. Ese es mi valor en redes, entonces lo dejo para mí.