Cerveceros artesanales alistan eventos y se afianzan en patios gastronómicos
En octubre de 2022 obtuvieron su récord en ventas con un promedio de 300 litros por barra en un solo encuentro. Este año esperan redoblar la apuesta para fortalecer las producciones locales y consolidar la propuesta turístico-cultural de la ciudad.
La Cámara de Cerveceros Artesanales de Corrientes (Cacearc) es una asociación integrada por productores de la provincia de Corrientes con sus marcas y estilos particulares. Fue formada en febrero de 2017 y en la actualidad está compuesta por 50 socios -en algunas de ellas hay dos o más socios- de las cuales 30 cervecerías son activas y están comercializando, en tanto que las otras 10 lo hacen para consumo personal.
"Esta segunda gestión de la comisión directiva de la Cacearc está en constante gestión para generar puntos de comercialización de todo el sector. Estamos llevando adelante actividades que hacen al desarrollo en lo económico y en lo profesional de cada uno de los cerveceros. Fue un crecimiento exponencial y logramos participar en nuevos espacios", afirmó José González, secretario de la cámara.
La inflación afecta a todos los sectores y las cervecerías artesanales no son la excepción. Muchos han tenido problemas para conseguir las maltas y lúpulos importados, uno de los ingredientes fundamentales en la elaboración de la cerveza, que se utilizan para los diferentes tipos.
"Generalmente afecta no solo al costo del producto, sino también a la proveeduría del mismo porque a veces los importadores no pueden adquirir esos insumos, cotizados en dólares, por lo cual no llega a las cervecerías", comentó González.
Este sector fue tomando fuerza nuevamente y, con la llegada de los eventos masivos, repuntaron hasta sumar miles de personas que hoy participan de los encuentros. Durante los encuentros cerveceros, trabajan además rubros afines como gastronomía, hielo, fletes, bandas musicales, DJ, entre otros.
Uno de los eventos más exitosos de 2022 fue la gran fiesta de la cerveza que se realizó en octubre: el Oktoberfest del Litoral. Allí participaron cervecerías artesanales de Corrientes, Chaco, Misiones y Formosa. La venta máxima fue un promedio de 300 litros por barra y hubo 29 cerveceras presentes de todo el Nordeste.
"Este crecimiento se produjo después de la pandemia, es un crecimiento por parte de la oferta y la demanda. Aumentaron las cantidades de barras y cervecerías, al igual que el gusto de los consumidores; se lo puede reflejar evento tras evento", aseguró.
Este año esperan redoblar la apuesta con más de 10.000 personas. "Tenemos expectativas muy altas, siempre apuntamos a mejorar cada evento y la calidad de nuestros productos", enfatizó.
La gran mayoría de los cerveceros son emprendedores chicos y el mayor caudal de ventas siempre fueron los eventos. Estos patios cerveceros son, en la actualidad, el canal más utilizado por el sector para vender y acercarse a su público, donde el productor se encuentra directamente con sus consumidores.
Próximo encuentro
El Festival de Invierno de la Cerveza Artesanal, conocido como el Beer Tour Fest, se celebrará este viernes 21 y sábado 22. Está organizado por la Cámara de Cerveceros Artesanales de Corrientes, con el apoyo de la Municipalidad. Comenzará a las 19 y se extenderá hasta las 3.
Se podrá disfrutar de comidas típicas, 20 barras de cervezas, barras de tragos y gin, y más de 100 canillas y estilos de cervezas diferentes. Este viernes subirán al escenario Gerardo Vargas y los Chaques, y el sábado lo hará Matías Sotelo y sus Continuados. Habrá más de 15 cervecerías artesanales y puestos de comida en el Paseo Iberá, debajo del puente General Belgrano. El encuentro es con entrada libre y gratuita.
Esta propuesta tiene como objetivo fortalecer emprendimientos locales de productores cerveceros y gastronómicos, además de consolidar la propuesta turístico-cultural de la ciudad.
