En los súper, el pico de ventas poscobro de sueldos dura cada vez menos días

Las condiciones económicas del país están lejos de ser las mejores y en un escenario marcado por la incertidumbre, los comercios que venden los productos esenciales para la vida cotidiana tienen, en gran parte, el termómetro de cómo está la realidad de las familias que luchan por llegar a fin de mes y cubrir sus necesidades primarias como la alimentación. Es en este contexto que los supermercados buscan sobrellevar una demanda cada vez menor en términos reales y constantes cambios de hábito por parte de los consumidores. 

"El mes de julio cerró con escasas ventas, no solo en Corrientes sino en todo el país", dijo Ricardo Cáceres, propietario de una de las principales cadenas de supermercados de la provincia. En diálogo con República de Corrientes, el referente del sector señaló que "en estos primeros días de agosto está habiendo un buen movimiento de clientes, pero es habitual que esto pase después de la fecha de cobro", dijo haciendo referencia especialmente al sueldo de los empleados estatales.

Más allá de esta cuestión, aseguran que la alta demanda poscobro es cada vez más corta. "Hoy estamos hablando de un movimiento de 10 días aproximadamente después de que se pagan los sueldos, antes eran 15 más o menos". Esta situación cambió ya desde hace un tiempo, según señalaron desde los supermercados y tiene que ver con "la necesidad de recortar gastos y ajustar la economía familiar para tratar llegar a fin de mes sin complicaciones". 

 

 "Cada vez más gente resigna calidad 
buscando precios, y esto se da en 
diferentes rubros"

RICARDO CÁCERES
SUPERMERCADISTA

 

"Seguramente hay personas que también están eligiendo otros lugares", dijo Cáceres. En los últimos años, muchas familias decidieron cambiar sus hábitos de compras y eligen los súper mayoristas para abastecerse de mercadería, comprando en cantidad en muchos casos y yendo una vez al mes. Aunque la erogación sea toda junta, la diferencia de precios termina siendo favorable y conviniendo a la larga. 

Otra situación que en los supermercados se repite y se masifica es la elección de segundas y terceras marcas por sobre las más reconocidas, una alternativa que encuentran los clientes para achicar gastos. "Cada vez más gente resigna calidad buscando precios, y esto se da en diferentes rubros", dijo al respecto el empresario.

Tickets

"Antes las personas iban menos al supermercado, ahora van dos o tres veces por semana, haciendo compras pequeñas y exclusivamente lo necesario", señaló Cáceres. Esto hace que el ticket promedio se vaya achicando, a pesar de que la inflación eleva cada vez más los precios. De acuerdo a lo que indicó el referente del sector consultado, los tickets de compra rondan los $ 2.000 o $ 2.500, monto que puede alcanzar solo para unos cuantos productos económicos.

"Igualmente, los fines de semana esto levanta considerablemente", aclaró. 

Los precios tienen cambios constantes y en algunos casos de una semana a otra. Otros, como la carne, se encontraban relativamente estables desde hace cierto tiempo y pegaron un salto en los últimos días. Es así que en las bateas ya se hace sentir este impacto que, aseguran, tiene que ver con una cuestión estacional y con la recuperación de la rentabilidad perdida por parte de toda la cadena cárnica. 

"Hace muy poco tuvimos un aumento, que fue de entre el 20 % y el 25 %, dijo Ricardo Cáceres respecto de la carne vacuna. Y agregó: "Esperemos que haya sido una especie de corrida y que ahora se calme para que la demanda no siga cayendo".