La Robust Porter, una cerveza negra local, ganó y fue elegida como la mejor del NEA

Entre 220 muestras, la Cervecería Tremenda, de Corrientes, fue la más premiada en la Copa Cerveceros del Litoral, celebrada este fin de semana en la ciudad de Resistencia, Chaco, en el Domo del Centenario. Es un emprendimiento familiar que se inició en 2018, actualmente produce 10 estilos, pero fue el primer puesto con la Robust Porter, una cerveza negra, en la sección del Best of Show, elegida como la mejor cerveza. Se llevó medallas de oro, plata y dos de bronce, y también ganó la sección del Best of Show, elegida por más de 20 jurados especializados de Argentina y Paraguay. 

"Es un objetivo personal que nos planteamos al principio, desde que me dedico a esto, tratar de ser los mejores de la provincia. Es un sueño cumplido, ya que funcionamos como industria y como un atractivo turístico y cultural. Prestamos mucha atención a la materia prima. El mayor mérito está en el tiempo de cada proceso. Cada cocción lleva de 7 a 8 horas, la fermentación 7 días y la maduración otros 7 días. En total 2 semanas", comentó Sebastián Quetglas, de Cervecería Tremenda, en diálogo con República de Corrientes. 

Las muestras de cervezas presentadas han sido galardonadas en otras oportunidades. La Porter, elegida como la mejor cerveza de toda la competencia, ya había tenido dos reconocimientos a nivel nacional y en Paraguay con dos medallas de plata.

Además participaron competidores de Santa Fe, Chaco, Misiones y Entre Ríos. Fueron más de 25 cervecerías de toda la región las que presentaron un total de 220 muestras. Veinte pertenecen a la Cámara de Cerveceros de Corrientes y presentaron 50 muestras.

Los 20 jueces tienen en cuenta distintas características básicas de cada estilo y los deméritos que puedan llegar a tener.

Hubo presencia de jueces de Santa Fe, Córdoba, Buenos Aires, Corrientes, Misiones, Paraguay y la participación destacada de James Foster, juez director, de origen escocés radicado en Buenos Aires. Además, se desarrollaron charlas y capacitaciones que tuvieron lugar en el local de la Fehgra en el Domo del Centenario y en cervecerías locales. "El objetivo de este certamen es promover la mejora de la cerveza artesanal y fomentar las cervecerías locales. Todo el tiempo invertimos en la calidad y en la técnica. Constantemente incorporamos mejoras", destacó Sebastián, quien dentro de 20 días estará rindiendo un examen práctico de un programa de certificación, Beer Judge Certification Program (BJCP), el cual es un programa de certificación internacional, con origen en Estados Unidos, convirtiéndose en el primer juez de cervezas certificado de la provincia de Corrientes. 

La Robust Porter de la cervecería correntina Tremenda fue elegida la mejor cerveza de la copa, llevándose el primer premio. En el segundo lugar resultó ganadora Catherina Sour de Bichofeo (Chaco) y el tercero fue para la Blond Ale de Ad Libitum (Chaco). El premio para la mejor cervecería fue para Bichofeo, de Resistencia, y el premio a la cerveza casera fue para la American Porter de Vonliebe Bier, también de la capital.

El evento fue organizado por la Asociación Civil Cerveceros del Litoral y contó con el apoyo de la Subsecretaría de Turismo y Desarrollo Local y de Economía Social de la Municipalidad de Resistencia.

"El certamen estuvo muy bien organizado y la idea es también realizarlo en Corrientes, hacerlo una vez al año e intercalar el evento con la ciudad de Resistencia", finalizó. 

Producen birra sin gluten y sin alcohol 

Alcides Quiroz Gauto, maestro cervecero de Las Piedras, desde hace casi 2 años comenzó a fabricar cerveza sin gluten, con y sin alcohol, pero después de certificarla la comercializa desde julio del año pasado. Este fin de semana mandó las muestras para participar de la primera edición de la Copa Cerveceros del Litoral en Resistencia y ganó una medalla de plata.

"Es una experiencia muy positiva, nos alienta y nos da una gran satisfacción de lo que estamos haciendo, que a la gente le guste y que los catadores nos hayan elegido", comentó Alcides Quiroz, en diálogo con República de Corrientes.

El proyecto se inició porque había una franja de clientes que no estaba cubierta, tiene que ver con las personas que padecen de celiaquía. En este rubro solo se les permite emprender realizando este tipo de cervezas para evitar la contaminación cruzada.

En la actualidad, Las Piedras produce 100 litros de cerveza por semana y se están preparando para los encuentros cerveceros que se realizan en la ciudad.  "Sueño con ampliar nuestra capacidad de producción y estilos nuevos", dijo Alcides Quiroz.

En Instagram se los puede encontrar como @cervezalaspiedras.