Frutas y verduras bajaron de precio luego de un fuerte repunte por la suba del flete

Las frutas y verduras tuvieron un fuerte incremento en la primera parte de septiembre, con subas que llegaron incluso al 100% o más y que impactaron de lleno en los comercios del rubro y, obviamente, en los consumidores. Pero como suele ocurrir con este tipo de productos, los valores fluctúan constantemente y ahora bajaron de manera también notoria. 

Sobre esta cuestión, el referente de la Cámara Argentina de la Actividad Frutihortícola en Corrientes, Marcos Danuzzo, señaló que "los precios suben y bajan constantemente" y diferenció: "Cuando aumenta otro alimento o una gaseosa, no bajan más; pero nosotros somos la excepción a eso", dijo haciendo referencia a las frutas y verduras. 

En diálogo con el programa radial El matutino de Mega, Danuzzo contó a modo de ejemplo que "la semana pasada estaba $ 9.000 el cajón de tomate y ahora oscila entre los $ 2.000 y los $ 5.000". Además, señaló que la bolsa de cebolla costaba $ 3.500 hace apenas unos días y ahora se consigue entre $ 1.300 y $ 2.300, dependiendo del tamaño. 

 

"La mercadería llega y hay que venderla. Tenemos pocos
días. No podemos especular"

MARCOS DANUZZO
CÁMARA ARGENTINA DE LA 
ACTIVIDAD FRUTIHORTÍCOLA

 

La tendencia incluyó también al morrón rojo por bulto, que el lunes pasado costaba $ 17.000 y al día siguiente se conseguía a $ 8.000; es decir, a menos de la mitad. 

Factores

El clima es el factor que influye de manera más directa en el precio de las frutas y verduras que llegan al mercado de concentración y, desde allí, a las verdulerías de la ciudad. Más allá de esto, desde el sector señalaron que el flete es un componente importante, y en gran parte fue el motivo de las últimas subas que se dieron, cuando los combustibles se incrementaron en un porcentaje importante con la devaluación después de las PASO. 

Es por eso que, aunque los precios de la nafta y el gasoil se encuentren congelados por decisión de la Nación, el sector frutihortícola sigue de cerca esta cuestión y atentos a lo que pueda pasar en el mediano plazo. En este sentido, las empresas de transporte de cargas señalaron que solo en agosto el costo operativo aumentó alrededor de un 20 %, índice que impactó directamente en el valor del traslado de las mercaderías. 

Con respecto a las condiciones climáticas, Marcos Danuzzo comentó que "el lunes estuvo nublado, al rato salió el sol, en un sector de la provincia cayeron piedras".

Al respecto, agregó que "es todo muy variable, hay muchos eventuales y la planta no entiende la variación de temperatura". 

Stock y precios

Los productos frutihortícolas tienen también la particularidad de no poder guardarse debido a su carácter perecedero en el corto plazo. En este sentido, el referente del sector dijo que "la mercadería llega y hay que venderla, tenemos pocos días". Y añadió: "No podemos especular". 

Además, Danuzzo diferenció también los productos frutihortícolas de otras mercaderías que pueden tener precios de referencia. "No podemos tener una tabla de precios cuidados, por ejemplo, porque si bajan le vamos a estar robando a la gente". 

Demanda

"La gente no deja de comer", expresó el referente provincial de la Cámara Argentina de la Actividad Frutihortícola, señalando de esta manera que la demanda nunca cae de manera notoria, aunque sí reconoció que, cuando los precios suben, se dan algunos cambios en los hábitos de compra de los clientes. "Se deja de consumir un producto cuando sube y se eligen alternativas más económicas".  

Además, Danuzzo aclaró que el mercado "no compite con nadie", e invitó a acercarse al predio de avenida Independencia para conocer los productos y precios. "Acá hay mercadería para todos los gustos y bolsillos. Hay diferentes tamaños de cebollas, naranjas, tomates. Son productos que no se comercializan en otros lugares", destacó.