El sector apícola redujo un 80 % su producción, pero apuesta a remontar
La miel es uno de los productos que más escasean debido al impacto climático de los últimos años. Desde la cooperativa Los Azahares aseguran que, para volver a la normalidad, se requerirá de al menos dos años de trabajo.
El 13 y 14 de octubre, Saladas vivirá su 20ª Fiesta Provincial de la Miel. Además de promover el turismo y la cultura, el evento representa una vidriera importante para comercializar el producto y apoyar a los trabajadores saladeños del sector, luego de varios años desfavorables por el impacto climático.
La sequía y los incendios fueron los factores decisivos para que diversos sectores dejaran de producir como lo hacían siempre, y uno de ellos es el apícola. Sin embargo, a pesar de las circunstancias, apuestan a continuar en una actividad que califican como "apasionante".
"Llevamos casi 6 años de seca y se perdieron muchas producciones. Pero estamos tratando de renacer", expresó Osvaldo González, técnico de la cooperativa Los Azahares, en diálogo con República de Corrientes.
"Confiamos en que vamos a salir adelante, para volver a estar como estábamos nos llevará unos dos años, pero tenemos muchas ganas, materia prima y gente capacitada", agregó.
Producción
El apícola también explicó que gran parte de la producción depende del factor climático. "Si es muy seco, las abejas no tienen néctar para alimentarse", sostuvo.
Y añadió: "Se pierden muchas colmenas porque buscan otros lugares. Esto es algo que no podemos solucionar".
A su vez, sostuvo que el proceso de la cosecha se da por temporadas: "Lo hacemos en primavera, ahora a fines de octubre y hasta diciembre. Después, se hace un bache hasta febrero o marzo, donde producimos miel de eucalipto".
Actualmente, cuentan con 800 colmenas, cifra muy diferente a la que solían tener años atrás.
Y la cantidad de miel que producen llega a los 400.000 kilos. "Es un número importante, sobre todo porque somos varios socios en la cooperativa y algunas localidades como Loreto, Monte Caseros y Mercedes nos brindan provisiones", comentó González.
Por su parte, el secretario de Turismo, Producción y Ambiente del Municipio, Marcos Ríos, indicó a este medio que "los productores tuvieron un 80 % de pérdidas, pero se está trabajando en conjunto con el Gobierno provincial para darles una mano".
Demanda
La demanda de miel en la zona no dejó de crecer, pese a la baja producción. "No podemos satisfacer a todos porque hay pocas colmenas, pero en este momento estamos volviendo a empezar", dijo el productor.
Muchos emprendedores utilizan la miel para sus trabajos, como en pastelería, dietéticas y demás comercios.
Además, recordó que "antes exportábamos a Francia directamente mediante otras cooperativas".
Expo Saladas
En el marco de la Fiesta de la Miel, también se realizará la 2ª Expo Saladas. Se trata de un espacio en el Complejo Turístico Municipal para que más de 150 emprendedores y artesanos puedan ofrecer sus mercaderías al público.
