Mientras algunos alimentos suben hasta un 5 %, otros básicos bajan de precio
En supermercados, el incremento en general de este mes sería una "actualización de costos". Destacan que el azúcar y la harina se venden más barato. El bajo consumo impulsó las promociones.
La mayoría de los productos en supermercados volvieron aumentar este mes un 5 %, pero sostienen que algunos alimentos básicos comenzaron a bajar de precio. Mientras tanto, ante la caída del consumo, los comerciantes apuestan a las promociones y ofertas para atraer a los clientes.
"Los aumentos siguen llegando. Dicen que puede ser una actualización, una suba que se fue distribuyendo entre enero, febrero y marzo. El último incremento, el de fines de febrero, se dilató un poco por la caída del consumo y lo estamos viendo ahora", dijo a República de Corrientes el gerente de Compras de la cadena Impulso, Raúl Rogido.
La última variación no superaría el 5%. En almacenes barriales, por su parte, comentaron que los productos que más aumentaron en los últimos días fueron los artículos de limpieza y bebidas.
"Hay una sensación de que la inflación se estaría frenando"
RAÚL ROGIDO
GERENTE DE IMPULSO
A la vez, Rogido comentó que "hay sensación de que la inflación se estaría deteniendo, lo que se observa es que hay productos como el azúcar y la harina que están bajando".
El azúcar varía según las marcas, pero estaría entre $ 800 y $ 900. Antes, alrededor de $ 1.200. El mes pasado, ya hubo una caída en los números y ahora se da nuevamente.
"Esto es algo bueno, no solo porque son productos de consumo masivo, sino también porque son insumos y esto va a repercutir a su vez en otros productos. La harina también cayó entre 7 y 10 puntos, depende de la marca y si es 000 o leudante, bajó poco más de $ 50", precisó Rogido a este diario.
Para el gerente de Compras, en este contexto inflacionario nacional es relevante que los precios no varíen. En los comercios, "se ve la necesidad de promociones porque a la gente no le alcanza la plata y busca lo que esté mas acorde a su bolsillo".
"Ya no están buscando marcas y esto se ve en las mismas góndolas. Donde hay segundas marcas dejan las primeras, significa que priorizan el precio del producto y buscan alternativas", comentó.
Respecto de las expectativas de que disminuyan su valor otros productos, indicó que por ahora no se conoce y que "seguramente esto bajó porque tienen un volumen importante y porque cayó la venta".
"El 5 % es lo que en general subió, hoy ocurre que en alimento, ante la necesidad de la venta hay pequeñas bajas", remarcó.
Demanda
En cuanto a la demanda, Rogido dijo que "está retraída; hay una caída importantísima" y que por eso "ahora se pelean mucho más" los precios. En los supermercados, "se disputa mucho el precio al distribuidor y, si no es necesario, no compramos".
Por otra parte, en esta cadena local, comentaron que "la venta por Pascua está muy quieta". Para Rogido, se esperará hasta los últimos tres días cuando los comercios lancen sus promociones.
"Los Jueves y Viernes Santos es cuando vemos movimiento. Al quedar muchas cosas en stock abundan promociones. La gente espera eso, hoy prioriza otras cosas de la canasta básica", indicó.
2023 cerró con una suba del consumo de 2,4 %, explicada por la caída de 3,5 % de las ventas en el canal tradicional (autoservicios independientes) y un aumento del 9 % del canal moderno (grandes cadenas).
El Indec dará a conocer hoy el registro de inflación de febrero. En el Gobierno nacional esperan que difundan un dato al menos 6 puntos por debajo del mes anterior, es decir, por debajo de 14 por ciento.
