Carnicerías esperan repunte de ventas en Navidad y Año Nuevo

Comerciantes del rubro carnicería esperan un repunte de ventas en estas semanas.Desde el mercado de productos frescos un trabajador del rubro, manifestó que en esta época el kilogramo de los cortes más requeridos que son las costillas y el asado, rondan $500 a $550 a $600, “las costillas, novillos difícil de conseguir”, aseguró.

La preocupante disparidad de precios de carne previos a las fiestas, alarmó al sector debido a la inestabilidad por parte de los proveedores en cuanto a fijar precio, lo que obligó a las carnicerías a variar en la oferta. Sin embargo los comerciantes esperan tener un repunte de ventas  con Navidad y Año Nuevo.

“Tuvimos un repunte muy fuerte” dijo Hugo, uno de los comerciantes. Pero se están acomodando los precios y "se excedieron en acomodar”, sostuvo. En referencia a los aumentos en las cifras por parte de los proveedores alertó que "va a volver a aumentar''.

“Nosotros recibimos con aumento y tenemos que aumentar, a nosotros  nos conviene que el precio este estable, ahí es cuando más vendemos”, manifestó.

El comerciante entiende que por el pago de aguinaldo a pasivos y activos otro plus, que el Gobierno de la provincia dispuso desde el 17 de este mes habrá una mejora en la venta. "Pero en enero  vamos a tener una baja en el consumo”, dijo.

Este año debido a la pandemia por covid-19, fueron diferentes los aumentos. “Generalmente no superan el 40%, pero este año en particular aumentó un 80% y nosotros, al público no llegamos aumentar porque tenemos miedo de que dejen de comprar”, indicó en declaraciones a radio Dos.