Investigadores de la UNNE analizan el impacto de las medidas económicas en la alimentación
Un informe del Grupo de Investigación sobre Conflictos Sociales de la Facultad de Humanidades expone que las políticas actuales no abordan las causas estructurales del hambre. Advierten sobre el incremento de la inseguridad alimentaria y sus consecuencias: el aumento de enfermedades crónicas no transmisibles y la desnutrición infantil.
En un trabajo publicado recientemente, Silvia Sánchez analiza los efectos de las políticas alimentarias del Gobierno nacional sobre la población más vulnerable. Su análisis deja al descubierto un panorama preocupante donde las medidas económicas están afectando la capacidad de las familias argentinas para acceder a una alimentación adecuada.
Silvia Sánchez es docente de la Licenciatura en Gestión y Desarrollo Cultural en la Facultad de Artes, Diseño y Ciencias de la Cultura de la UNNE. Becaria de posgrado por la Secretaría General de Ciencia y Técnica bajo la dirección del doctor Marcelo Graciosi. Actualmente se encuentra finalizando el Doctorado en Ciencias Sociales y Humanas (Universidad Nacional de Quilmes).
El informe cuyo título es: "Cuando el hambre es la política", fue escrito en coautoría por la investigadora y por el doctor Marcelo Graciosi. Para los investigadores, la devaluación del peso, anunciada el 13 de diciembre de 2023 por el ministro de Economía, Luis Caputo, se posiciona como el golpe más significativo. Con una caída del 54 % frente al dólar estadounidense. Esta medida ha provocado un aumento exponencial en los precios de los alimentos, empujando a miles de familias hacia niveles críticos de pobreza e indigencia.
Los números son contundentes. Según un informe de la Universidad Católica Argentina (UCA), la indigencia pasó del 9,6 % en septiembre de 2023 al 15 % en enero de 2024. La pobreza, por su parte, escaló del 44,7 % al 57,4 % en el mismo período. Según el último informe del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos, la mayor incidencia de pobreza en el primer semestre 2024 se registró en la región NEA: 62,9 %. El Gran Resistencia posee el récord de 76,2 % de personas pobres y 38,6 % de personas indigentes.
Sánchez destaca que esta situación no es solo un problema de acceso a los alimentos, sino de calidad nutricional y de privaciones sociales estructurales (como acceso a vivienda, trabajo, educación, salud, etc.). Cuando los ingresos disminuyen, las familias se ven obligadas a optar por alimentos más baratos y menos nutritivos, lo que impacta directamente en la salud, especialmente de niños y adolescentes.
"El aumento de la inseguridad alimentaria favorece en adultos el incremento de Enfermedades Crónicas no Transmisibles. En infantes y adolescentes, la malnutrición (por exceso: sobrepeso u obesidad; o, por carencia: desnutrición) lleva a retraso en el crecimiento, disminución de las capacidades cognitivas, mayor tasa y severidad de las infecciones, repercutiendo en la mortalidad", explica la investigadora.
Texto completo del informe:
http://gricso.blogspot.com/2024/03/analisis-cuando-el-hambre-es-la-politica.html
