Hígado graso: la enfermedad silenciosa que ya afecta a 1 de cada 3 personas y cómo prevenirla
En el Día Mundial del Hígado, especialistas recuerdan que una buena alimentación es clave para evitar esta patología que avanza sin síntomas claros y puede derivar en complicaciones graves
El hígado graso no alcohólico (EHGNA) se ha convertido en una de las enfermedades hepáticas más comunes del mundo. Se estima que más del 30% de los adultos padecen esta condición sin saberlo, ya que en sus primeras etapas no presenta síntomas evidentes. En el marco del Día Mundial del Hígado, que este año se conmemora bajo el lema "La comida es medicina", especialistas de todo el mundo destacan la importancia de una alimentación saludable como herramienta fundamental de prevención.
Una enfermedad en ascenso
El avance del hígado graso está directamente vinculado a factores como la obesidad, la diabetes tipo 2 y el consumo excesivo de alcohol. Según un estudio internacional realizado en 2022, su prevalencia global pasó del 26% antes de 2005 al 38% a partir de 2016. Actualmente, se estima que el 32% de los adultos a nivel mundial padecen esta afección, con una mayor frecuencia en hombres (40%) que en mujeres (26%).
De no modificarse los hábitos alimentarios y el estilo de vida, se proyecta un aumento preocupante en los casos para 2030.
¿Cómo saber si tengo hígado graso?
El problema más grande del hígado graso es su falta de síntomas visibles. Muchas personas desconocen que lo padecen, ya que no sienten molestias. Sin embargo, algunos pueden experimentar cansancio persistente o dolores en la parte superior derecha del abdomen. En etapas más avanzadas, puede derivar en fibrosis, cirrosis o incluso cáncer de hígado.
Por eso, los expertos insisten: la prevención es esencial.
¿Qué comer para prevenir el hígado graso?
Una dieta balanceada es la primera línea de defensa. Se recomienda priorizar alimentos como:
-Frutas y verduras frescas
-Cereales integrales
-Grasas saludables, como las del aceite de oliva, palta, frutos secos y pescados grasos (salmón, sardinas)
-Infusiones naturales (como té de jengibre y limón, agua de avena y canela)
-Además, el café en moderación (2 a 4 tazas al día) puede ser beneficioso, ya que ayuda a reducir la grasa hepática.
¿Qué evitar?
Para cuidar el hígado, es fundamental reducir o eliminar:
-Grasas saturadas, presentes en carnes rojas, embutidos y lácteos enteros
-Azúcares refinados, como los de productos de panadería, gaseosas y alimentos ultraprocesados
-Bebidas alcohólicas, que agravan la acumulación de grasa en el órgano
El doctor Federico Villamil, jefe del Centro de Hepatología del Hospital Británico, remarcó que una pérdida de peso moderada y sostenida, junto con ejercicio físico regular, puede disminuir la grasa hepática hasta un 10% en solo tres meses.
