La gastronomía del Iberá desembarcó en la feria El Invernal de Santa Fe
Como embajadores de la identidad local, los Cocineros del Iberá viajaron con sus sabores y saberes al encuentro en la capital de la vecina provincia.
Valentín Grimaldi, el popular chef de Instagram, junto a Laucha Luchetti, de Locos x el asado, y Osvaldo Gross, el reconocido maestro de la pastelería (santafesino de cuna) del canal Gourmet, formaron parte este año de la propuesta de El Invernal, un festival que tiene a la gastronomía de todo el país como estrella durante las vacaciones de invierno y que se consolida como un evento para atraer a locales y turistas.
Allí, en la Estación Belgrano de la capital de la vecina provincia, los Cocineros del Iberá también estuvieron presentes del 18 al 20 de julio.
Representados entre otros participantes por la coordinadora de la Red, Gisela Medina, los "sabores y saberes ancestrales de la tradicional gastronomía correntina", volvieron a destacarse en un evento gastronómico de renombre, como ya lo habían hecho en ocasiones anteriores en la feria Caminos y Sabores, Masticar y otras convocatorias similares.
En el caso de El Invernal, se realiza cada año "para vivir unas vacaciones de invierno diferentes en la capital santafesina, donde se promete una experiencia renovada y sustentable", contaron desde la organización.
En este marco es que diferentes provincias participaron para promover la gastronomía típica de cada lugar y Corrientes se lució con la presencia de Cocineros del Iberá, como embajadores con identidad local y la promoción turística "Corrientes todo el año". Vale mencionar que en la ocasión, la propuesta correntina fue la protagonista y ofrecieron al público empanadas de cordero y chipá.
El Invernal es organizado por Beer Fest Group, una empresa integrada por emprendedores amigos de Santa Fe capital, que también impulsan eventos como la Fiesta de la Chopera y San Patricio en esa ciudad, encuentros multitudinarios en donde familias y amigos son las protagonistas.
Entre sus tantas ediciones, pasaron cocineros y cocineras de renombre como Felicitas Pizarro, Juan Braceli, Deborah del Corral, Laucha Luchetti, Lucas y Emma Escobar, Alfredo González Uboldi, Mono Cicero, Cubano Vega, Juanse Ruiz, Valentín Grimaldi Cock, Cecilia Castagno y Lisandro Chano María. También participaron cerveceros destacados como Bruno y Franco Ferrari, de cerveza Berlina.
