Advierten que la caída de la venta de carne ronda el 20 % y recurren a ofertas
Los supermercados continúan experimentando resultados negativos.
El año pasado terminó con un pico de ventas en muchos rubros comerciales. Pese a ello y debido a la pandemia del covid-19, entre otros factores, a los negocios se les hizo muy difícil remontar un año de bajas en un mes. Los productos de primera necesidad como la carne tuvieron su pico máximo de venta para las Fiestas, pero en lo que va de 2021, su consumo va en decenso.
“A pesar de que en los últimos días de 2020 las ventas fueron buenas, el rubro de supermercados en general estuvo por debajo de lo esperado y no se pudo reacomodar. En diciembre, la canasta navideña funcionó bien, pero la de 2019 fue mucho mejor,” informó a República de Corrientes Raúl Rogido, gerente de una cadena de supermercados provincial.
Por otra parte, sobre el comportamiento de los consumidores frente aumento del precio de la carne aseguró que “las personas eligen consumir más pollo o cerdo”. “La baja en el consumo de la carne se nota mucho. En cuanto a la caída per capita, por año, antes se comía entre 70 kg hasta 78 kg de carne vacuna y hoy está en 50 kg”, aseguró Rogido. Por otra parte, considera que los cortes de asado ha rebajado, justamente porque el consumo cae y empiezan las ofertas frente a la baja demanda.
“Sobre todo en Corrientes, la gente es muy carnívora, no puede dejar de comer carne roja. Pero las circunstancias hacen que no alcance para comprar algunos cortes”.
Por otro lado, aseguran que la mayoría de los consumidores no reemplaza a los alimentos de origen animal, solo entrando en invierno se consumen más legumbres y granos.
“Al ser un producto perecedero, se trae para vender mucha menos cantidad. Hoy en día, la caída de las ventas es de un 20% por ciento”, aseguró.
Para consumir productos de primera necesidad, desde el supermercado estiman que los consumidores pagan en promedio $ 900 pesos de ticket.
Por otro lado, frente al aumento de los precios, “la pérdida del poder adquisitivo de los clientes es tremenda y eso sigue dando resultados negativos”.
Desde el supermercado aseguran que los productos que menos se consumen son los de limpieza y perfumería.
“La gente espera que haya ofertas en primeras marcas de productos de limpieza, porque relaciona calidad y precios”, informó Rogido.
