Abandonó su trabajo estable de diez años y abrió un carro de churros

Carolina Fiad tiene 34 años, fue supervisora de atención a cliente en una empresa privada por diez años.
En un viaje de vacaciones a Brasil, Carolina conoció los carritos de churros y desde ese día soñó con abrir uno en la ciudad. “Me enamoré de los carritos de allá, y siempre me quedó esa idea dando vueltas por la cabeza”, aseguró.
Hace un año y medio decidió poner en marcha su emprendimiento. Para ello, debió planificar, capacitarse, comprar toda la maquinaria y hasta aprender a hacer los churros desde cero.
“Yo nunca había hecho churros en mi vida, así que tuve que buscar ideas, pedir recetas, quemarme muchas veces con aceite y arrancar con lo que soñaba y me hacía feliz”, agregó.
Para aprender a hacer los churros, ella y su novio preguntaron a los puestos de Brasil para obtener información. “Me hice amiga de los remiseros y me pasaban recetas para ir probando. También me capacité en  pastelería y redes sociales”.
Su carga horaria laboral la hacía sentir culpable de no poder ver a su familia. Su ocupación anterior le consumía todo el día. Estaba en la oficina a la mañana y a la tarde, por lo que  podía pasar solo  una o dos horas con su hija.“Este trabajo ya no me llenaba, y no me hacía feliz. Además solo podía dedicarle poco tiempo a mi emprendimiento”, aseguró. 
En cuanto a la decisión de dejar su trabajo y dedicarse solamente a su carro de churros, Carolina asegura haber recibido el apoyo de sus allegados. “Los primeros que se enteraron fueron mi novio y mi mamá. Ellos sabían que yo no estaba bien y que eso no era lo mío”. 
“Otros familiares me decían, estás reloca, como vas a dejar un trabajo de tantos años y un sueldo fijo. Pero ahora me dicen: ‘sos otra persona, estabas todo el día pendiente del trabajo y se te ve más tranquila y con más tiempo”, aseguró. 
“Antes de la pandemia vivía todo el tiempo a mil, nunca pude disfrutar de mi casa. En ese momento fue cuando me di cuenta de que  no quiero volver al trabajo. Todas esas semanas me sirvieron para pensar en mi futuro. No fue fácil, lloré de miedo por no saber si lo que me proponía funcionaría y por el futuro de mi hija. Lo decidí también porque mi emprendimiento ya estaba en marcha hacía un año. Hoy estoy recontra feliz”.
Actualmente, todos los sábados y domingos, está en la plaza Libertad y a veces hace envíos entre semana. La ayudan sus amigas y familia.