Yerbateros de San Carlos avanzan en la cadena industrial
Producen y comercializan la hoja verde. Con la instalación en el parque, la asistencia financiera de la Provincia y el respaldo del INTI y el INTA podrán elaborar yerba canchada.
“Lo que hasta ahora es la elaboración y comercialización de materia prima sin proceso industrial podría derivar en una nueva marca de yerba mate que se sume a la provincia de Corrientes. Ese es el objetivo, con el que nos comprometimos tres instituciones: el Ministerio de Industria, el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA)”, explicó el subsecretario de Industria, Edgar Benítez, en diálogo con República de Corrientes.
“La Provincia va a aportar alguna herramienta financiera, pero para eso primero hay que trabajar en el proyecto de desarrollo productivo. Son 42 productores que están asociados. Cada uno tiene unas 10 hectáreas de cultivo, que rinden cada una unas 6 toneladas de hoja verde. Lo venden como materia prima, sin ningún proceso”, apuntó.
Tras la cesión del predio por parte del parque industrial del Municipio, los productores podrán instalar en ese lugar “los equipos que ya adquirieron para el proceso de sapecado, cintas transportadoras y quemadores alimentados con chips. Con el INTI se avanzará en el diseño de un galpón, que la provincia ayudará a financiar para su instalación”, detalló el funcionario.
En la actualidad, el parque industrial de San Carlos tiene 5 empresas funcionando: 4 de ellas son forestoindustrias, de las cuales la futura nueva yerbatera podría proveerse.
“La idea es avanzar hacia la elaboración de yerba canchada, que tiene la ventaja de un mejor precio y de cobro al contado. Luego, con el tiempo, podrían pensar en el envasado con su propia marca”, describió Benítez, luego de visitar las instalaciones del INTI, “un socio estratégico de la Provincia en el desarrollo de soluciones al tercer sector”, indicó.
“El objetivo del encuentro fue trazar un plan para construir su nave y comenzar, en el corto plazo, a producir yerba canchada. La intención de los productores es que más adelante puedan comercializarla en paquete, con un proceso más sofisticado de distribución”, adelantó.
Tecnología
Edgar Benítez destacó que durante la visita al INTI también se aprovechó para “recorrer las instalaciones e interiorizarnos en proyectos de su personal, como la destilación de alcohol de caña y la cromatología de agroquímicos en tomate y lechuga; distintos análisis en agua y suelos”, proyectos de investigación con foco en la potenciación del sector industrial y productivo de Corrientes.
