Mercedes: capacitaron sobre la elaboración de productos regionales
La Dirección de Fortalecimiento Institucional del Ministerio de Desarrollo Social de la Provincia realizó en la localidad de Mercedes una capacitación teórico-práctica sobre “Elaboración de confituras regionales según las buenas prácticas de manufactura”.
Se llevó adelante en el Centro de Promoción de Derechos “Santa Rita”, destinado a emprendedores de la economía social y personal de los distintos Centros de Promoción de Derechos de la localidad.
La charla estuvo a cargo del profesor Álvaro Rodríguez, director de Fortalecimiento Institucional.
La capacitación se hizo por iniciativa de la Cámara de Emprendedores de Mercedes y su presidenta Betiana Díaz.
Duró dos días y los temas fueron: Análisis de costos, Normas de seguridad e higiene, y Técnicas y procesos de elaboración de mamón en almíbar.
Hubo una amplia concurrencia en las jornadas.
