El precio de la carne aumentó 12 % en solo una semana

El viernes pasado hubo un nuevo aumento del 5 % de la carne y la demanda sigue bajando, tal como lo confirmó Mateo Zibelman, propietario de una carnicería con varias sucursales en la ciudad, en diálogo con República de Corrientes.

El lunes pasado, luego de la Semana Santa, carnicerías no pudieron sostener el precio de la carne y debieron subirlo.

El aumento ese día fue del 7 %. 

En tanto, el viernes pasado hubo un incremento del 5 % de los cortes vacunos. Es decir que, en menos de cinco días, aumentó un 12 %.

"Esperamos que no siga subiendo el precio en la forma en lo hace hasta ahora", dijo el empresario, que explicó que la suba de la carne "es producto del aumento del precio de los alimentos para los animales y también del aumento del combustible. Estos influyen en el precio de los cortes vacunos". 

Consumo

El empresario aseguró que la demanda de carne sigue bajando. "Esto se debe a que las personas recién se están acomodando económicamente luego de las vacaciones", aseguró.

"En enero, el que puede se va de vacaciones; después vienen la Fiesta del Chamamé, los carnavales y luego, las clases. Recién después de todo eso, la gente comienza a acomodarse financieramente, a fines de  abril", aseguró. 

Asimismo, reflexionó: "Estamos en una situación económica en que los precios siguen subiendo. Gran parte de la población de Corrientes son empleados públicos y  comienzan a cobrar a partir del 25 de cada mes. Es decir que a fines de mayo recién se estarán acomodando. En años anteriores, a fines de abril ya se empezaba a acomodar la venta", explicó.

"Eso es lo que yo voy viendo en el negocio, que a fines de mayo se va a volver a acomodar. 

Frente a la falta de clientes,  la carnicería ofrece 10 % de descuento los lunes y martes, abonando en  efectivo para todos los cortes de carne vacuna, y los sábados y domingos, descuentos en cortes seleccionados.

 También el comercio ofrece un descuento en costilla de novillo abonando en efectivo, de miércoles a domingo. De ese modo, el corte se consigue a  $ 990. En tanto, lanzaron una oferta de falda a $ 600 el kilo.

Informe

Según un informe a nivel nacional, se señala que en marzo bajó nuevamente el consumo de carne vacuna, que se ubica ya en menos de 47 kilos per cápita anual. Si se toman en cuenta los tres últimos años, el descenso en este índice es alrededor del 12 %.