El rubro cárnico, que no tuvo incrementos importantes en varios meses, cree que en las próximas semanas habrá un ajuste. Entre otros factores, se dará por la suba de los combustibles y de la energía eléctrica.
VENTAS
El organismo nacional indicó que, en la variación interanual, el incremento fue del 6,4 %. Entre los rubros que más crecieron están Hoteles y restaurantes, y Explotación de minas y canteras.
INDEC
Desde el 1 de noviembre, los comercios del rubro recibirán los cortes en partes. Podrán comprar lo que tiene mayor demanda y dejar de subsidiar los que no venden, que terminan siendo desperdicios.
CARNE
Los frigoríficos retienen cortes de asado para llegar con buena oferta para el Día de la Madre. No se descarta una nueva suba de precios.
CARNE
Comerciantes del rubro ofrecen opciones más económicas a sus clientes, sobre todo los que se usan para guisos o sopas. "No hay que mentirles, sino darles opciones", aseguran.
INFLACIÓN
El buen tiempo y el feriado hicieron que miles de personas se reunieran para compartir un asado. Los cortes más vendidos fueron costilla y vacío.
CARNE
Desde el sector señalaron que reciben menos carne de la que piden y llegan al fin de la jornada sin algunos cortes. Además, alertan sobre otra suba de precios.
INFLACIÓN