Una correntina participará de una importante feria gastronómica en Buenos Aires
Gisela Medina, una cocinera correntina, representará a la provincia en la segunda edición del Mercado Argentino de Productos y Productores Agroalimentarios (Mappa), una importante feria gastronómica y de productos que se realizará en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA).
El evento se desarrollará durante el fin de semana del viernes 14 al domingo 16 y contará con cocineros de todo el país. Entre ellos, Medina, una docente y cocinera nacida en Colonia Pando que vive en Mburucuyá.
Medina fue de las primeras estudiantes de la por entonces nueva escuela de cocina de la capital, donde aprendió muchos conocimientos que perfeccionaría con la práctica de los años.
Actualmente es la responsable de la coordinación de la Red de Cocineros del Iberá y tiene a su cargo la Tecnicatura Superior en Gastronomía con dictado de clases en Concepción y Mburucuyá.
Su experiencia con emprendimientos gastronómicos la llevará hasta la segunda edición del Mappa, donde promete deslumbrar con los gustos tradicionales de su tierra.
Medina participará así de la feria organizada por la ciudad de Buenos Aires, que busca unir a los pequeños, medianos y grandes productores con toda la industria gastronómica, fomentar relaciones comerciales y acrecentar la generación de empleo.
En este sentido, el jefe de Gobierno porteño, Horacio Rodríguez Larreta, aseguró que va a seguir trabajando para que cada vez haya una mayor vinculación entre la industria gastronómica y los pequeños, medianos y grandes productores de alimentos de todo el país.
"Lo venimos haciendo en la ciudad de Buenos Aires y queremos hacerlo en todo el país, porque el sector gastronómico tiene un enorme potencial para generar empleo", afirmó.
El precandidato a presidente por Juntos por el Cambio (JxC) subrayó que "esa interacción también va a traer beneficios y oportunidades para muchas economías regionales".
La primera edición del Mappa se realizó en octubre de 2022 y reunió a 266 productores de todo el país, quienes presentaron más de 4.000 productos en 26 puestos gastronómicos, con un público que llegó a superar las 70.000 , durante 3 días.
Dolli Irigoyen, reconocida chef y empresaria gastronómica, estuvo presente en la feria del 2022 y destacó la calidad de los productos: "Los cocineros utilizan todo lo que está en el mercado. Esta feria es para venir a disfrutar".
Desde el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires explicaron que esperan que una gran cantidad de correntinos se sumen al próximo evento para seguir impulsando el crecimiento de los emprendimientos que invierten en el país.
Redacción
