La carne subirá un promedio del 35 %, pero llegará al 50 % en los cortes más caros

Se espera que el precio de la carne suba un promedio del 35 por ciento, pero en algunos cortes llegaría al 50 %. El incremento, sin contar el último que se espera, ya llega a un 40 % en lo que va del año.

"Estimamos que la suba va a ser de un promedio de un poco más del 35 %, pero en los cortes más caros será de un 50 % y los más populares un 25 %", dijo el empresario del sector Alberto Schifo y agregó: "El kilo de asado que estaba $2000 se va a ir a $ 3000 y en los supermercados, que estaba $ 3000 se va a ir a $ 4500, sin dudas".

El empresario consideró además que "con el dólar PAIS a 350 pesos va a volver a subir la hacienda, el vacuno, el aviar, el porcino porque muchos productores de granos engordan su propia hacienda o le venden a los feedlot. Al subir eso va a subir todo, va a subir la leche porque la vaca de tambo consume maíz, así que esta suba que esperamos del 35 % que va a ser un poco más se va a ir acomodando por la ley de oferta y demanda". 

"Nos da mucha pena en las carnicerías el cliente que toda la vida compró un kilo de bife y hoy pide 400 gramos. Hay algunos que son clientes hace 20 años y piden fiado hasta fin de mes y cuando llega el momento de pagar preguntan si puede pagar con tarjeta porque se quedó sin plata", agregó.