Xiomara Gamba. Una chef celíaca cuenta los desafíos de emprender en la gastronomía sin gluten

Hace 12 años fue diagnosticada con esa enfermedad y en la actualidad existen varias dietéticas, cafeterías y restobares que revenden sus productos. Para conocer más sobre su trabajo, pueden visitar su página en Instagram @celinatt.sin.tacc.