Emprendedores de Goya preparan la segunda edición del concurso de chipás

Los cocineros de Goya se preparan para demostrar sus habilidades en la segunda edición del concurso del mejor chipá, que se realizará el sábado 25 y domingo 26 de febrero en la playa El Ingá, en el marco de cierre de la temporada. Los premios consisten en un viaje a las cataratas de Iguazú, una beca en el Club de Emprendedores y recomendaciones para caterings, entre otros. 

En esta ocasión, los participantes competirán en dos categorías: chipá tradicional y chipá saborizado. 

"No existe evento similar en el país. Somos pioneros en realizar este evento que conecta con nuestra cultura local y regional", expresaron desde el Club de Emprendedores, encargado de la organización. 

"Tomamos esta idea para saber quiénes son los que se dedican a hacer chipá en la ciudad y ayudarlos a que sea un emprendimiento real y, a su vez, tener un registro de las chipaceras", explicó Luciana Romero, una de las organizadoras. 

Al mismo tiempo, expresó: "El año pasado lo hicimos a pulmón, pero este año contamos con el apoyo del Municipio, del programa Corrientes Somos Todos, tenemos una convocatoria más abierta". En 2022, participaron 10 chipaceros, mientras que este año el cupo es para 20. 

 

"Queremos que Goya sea reconocida por su chipá y llegar a niveles nacionales con este concurso" 

LUCIANA ROMERO
CLUB DE EMPRENDEDORES GOYA

 

"Nuestra expectativa dentro de 5 años es que Goya sea conocida por su chipá, además de la pesca del surubí, y que podamos llegar a niveles nacionales con este concurso", comentó Luciana. 

Jurado 

El concurso contará con un jurado especializado, que estará conformado por Isabel Cavalieri, emprendedora gastronómica y dueña del local Isabella; la periodista Patricia Benetti y profesores de cocina y pastelería de la formación profesional de la Escuela Valentín Virasoro. 

También estará presente una productora de almidón artesanal y chipacera de la localidad de Manantiales (Mburucuyá), del programa Cocineros del Iberá, como así también Gisela Lezcano, del Polo Emprendedor Corrientes, entre otros miembros que aún faltan confirmar.

Al momento de evaluar, tendrán en cuenta la presentación, la textura, el aroma y el sabor del producto. La muestra a tomar en cuenta para la competencia será el chipá a temperatura ambiente.

Premios

El primer premio consiste en dos pasajes a las cataratas del Iguazú para el ganador o ganadora y un acompañante (ida y vuelta). 

Los demás premios incluyen una beca en la cuota social del Club de Emprendedores por el período de un año, publicidad en redes sociales del Club de Emprendedores, emprendimiento referido y recomendado para caterings de diferentes eventos a realizarse en el transcurso del año y materia prima e insumos para la elaboración del chipá.

Requisitos e inscripción  

Para participar, es requisito excluyente contar con carnet de manipulación de alimentos y libreta sanitaria. Además, los participantes deben tener delantal, cofia y guantes. 

Quien concurse tiene que ser mayor de 18 años y debe traer el chipá preparado y listo para hornear en el lugar. 

También es fundamental que pueda estar presente físicamente ambos días en el horario asignado y contar con gazebo propio. 

Para inscribirse, deben ingresar a la página de Facebook del Club de Emprendedores Goya y llenar un formulario. El valor de la inscripción es de $ 2.500 y se puede pagar a través del link de pago o mediante transferencia, al alias cdegoya. 

Cabe resaltar que los participantes de la edición anterior cuentan con una bonificación del 50% en el valor de la inscripción.