Si bien aún no hubo aviso de los proveedores, en algunos comercios advirtieron de que los precios no se sostendrán por mucho tiempo más. La llegada del otoño ayudó a mejorar la demanda, pero sigue siendo inferior a la de años anteriores.
Formaron la primera organización de la provincia que nuclea a empresarios de la carne. Adelantaron que buscarán impulsar cambios normativos y luchar contra la faena clandestina. Hay representantes de la capital y de otras ocho localidades.
Las ofertas tienen 4 kilos y cuestan entre $ 3.200 y $ 6.000, dependiendo de los cortes. Incluyen carne vacuna, de cerdo y pollo para tener una propuesta variada. En febrero, el aumento en las bateas fue del 29 %.
Pese a que el Gobierno nacional presentó una serie de medidas para paliar la inflación, en la provincia solo las grandes cadenas de supermercados anexaron los costos oficiales.
El rubro cárnico, que no tuvo incrementos importantes en varios meses, cree que en las próximas semanas habrá un ajuste. Entre otros factores, se dará por la suba de los combustibles y de la energía eléctrica.
